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Topfen-Joghurt-Kuchen im Blätterteig für Gäste
Blätterteigkuchen mit Topfen, Joghurt, Eiern und Rosinen, 35 Minuten bei 180 °C gebacken. Für 8 Personen, auch für Anfänger geeignet.
Auf Pinterest merkenRezept auf einen Blick
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Koch-/Backzeit
- 30–35 Min.
- Gesamtzeit
- 50 Min.
- Temperatur
- 180 °C
- Portionen
- 8 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
Topfen-Joghurt-Kuchen im Blätterteig ist eine einfache Mehlspeise für Gäste, die auch Anfängern gelingt. Für die Fülle werden Eier mit Staubzucker schaumig geschlagen und mit Topfen, Naturjoghurt, Vanillezucker und Rosinen vermischt. Die Fülle kommt zwischen zwei mit Öl bestrichene Lagen gekauften Blätterteig. Der Kuchen wird 30 bis 35 Minuten bei 180 °C gebacken.
Die Zubereitung dauert etwa eine Viertelstunde. Den Kuchen vor dem Anschneiden auskühlen lassen, damit die Fülle fest wird.
Zutaten
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Die Eier mit dem Staubzucker schaumig schlagen und Topfen und Joghurt unterrühren. Zum Schluss Rosinen und Vanillezucker untermischen.
Die Hälfte des Blätterteigs auf ein Backblech legen, mit Öl bestreichen und die Topfenfülle darauf verteilen. Mit der zweiten Teighälfte abdecken und diese ebenfalls mit Öl bestreichen. Bei 180 °C 30–35 Minuten backen.
Den Kuchen ausgekühlt servieren.
Tipp: Sie können die obere Teiglage statt mit Öl mit verquirltem Ei bestreichen, dann wird sie beim Backen glänzend goldbraun. Für eine festere Fülle den Naturjoghurt durch dickes griechisches Joghurt ersetzen. Mehr dazu: So passen Sie ein Rezept an Ihre Backform an
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 391 kcal
- Eiweiß
- 14 g
- Kohlenhydrate
- 48 g
- davon Zucker
- 35 g
- Fett
- 16 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 7,4 g
- Ballaststoffe
- 0,8 g
- Salz
- 0,6 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Tvarohovo-jogurtový koláč v lístkovom ceste pre návštevu
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