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Blätterteigstrudel mit Mascarpone und Schokolade
Blätterteigröllchen mit Mascarponecreme, Orangenschale und geriebener Schokolade. Für ca. 20 Stück, bei 190 °C 30 Minuten backen.
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- Vorbereitung
- 15 Min.
- Koch-/Backzeit
- 30 Min.
- Gesamtzeit
- 45 Min.
- Temperatur
- 190 °C
- Portionen
- ca. 20 Stück
- Schwierigkeit
- Einfach
Blätterteigstrudel mit Mascarpone und Schokolade ist ein schneller Kuchen aus gekauftem Teig, der nach dem Einrollen in kleine Röllchen geschnitten wird. Den Teig mit einer Creme aus Mascarpone, Staubzucker, Vanillezucker und Orangenschale bestreichen und mit geriebener Schokolade bestreuen. Die etwa 1,5 cm breiten Röllchen werden 30 Minuten bei 190 °C gebacken. Beim Backen rinnt etwas Creme aus, das ist aber in Ordnung und tut dem Geschmack keinen Abbruch.
Zutaten
Creme
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Mascarpone, Staubzucker, Vanillezucker und Orangenschale zu einer glatten Creme verrühren.
Den Blätterteig mit der Creme bestreichen und mit geriebener Schokolade bestreuen. Den Teig einrollen und in 1,5 cm breite Röllchen schneiden.
Die Röllchen 30 Minuten bei 190 °C backen.
Beim Backen rinnt etwas Creme aus, das macht aber nichts.
Die gebackenen Röllchen servieren.
Tipp: Die Röllchen mit der Schnittfläche nach oben auflegen und noch warm vom Blech nehmen – die beim Backen ausgeronnene Creme mit Zucker würde sie nach dem Auskühlen am Blech festkleben lassen.
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Stück, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 129 kcal
- Eiweiß
- 1,3 g
- Kohlenhydrate
- 12 g
- davon Zucker
- 6,7 g
- Fett
- 8,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 5,1 g
- Ballaststoffe
- 0,2 g
- Salz
- 0,2 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Závin z lístkového cesta s mascarpone a čokoládou
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