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Bananen-Blätterteigrolle mit Schokolade und Nüssen
Blätterteigrolle mit Schokoladefüllung, gehackten Walnüssen und ganzen Bananen. Bei 190 °C in 25 Minuten gebacken. Ergibt eine Rolle.
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- Vorbereitung
- 5 Min.
- Koch-/Backzeit
- 25 Min.
- Gesamtzeit
- 30 Min.
- Temperatur
- 190 °C
- Portionen
- 1 Rolle
- Schwierigkeit
- Einfach
Die Bananen-Blätterteigrolle wird mit Schokoladefüllung, gehackten Walnüssen und ganzen Bananen gefüllt. Die Bananen an den Rand des bestrichenen Teigblatts legen, die Seiten nach innen einschlagen, damit die Füllung beim Backen nicht ausläuft, und alles einrollen. Mit Ei bestrichen wird die Rolle im Backrohr bei 190 °C in 25 Minuten goldbraun gebacken. Statt Schokoladefüllung zum Backen eignet sich auch Nutella.
Zutaten
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Den Blätterteig dünn ausrollen und mit der Schokoladefüllung oder Nutella bestreichen.
Die Füllung nach Geschmack mit gehackten Nüssen, etwa Haselnüssen oder Walnüssen, bestreuen. Tipp: Auch Rosinen, Trockenfrüchte oder andere Lieblingszutaten passen in die Rolle.
Die Bananen an den Rand des Teigblatts legen, die Seiten nach innen einschlagen, damit die Füllung beim Backen nicht ausläuft, und die Rolle einrollen.
Die Rolle auf ein mit Backpapier ausgelegtes oder mit Öl befettetes Blech legen und die Oberseite mit verquirltem Ei bestreichen.
Im auf 190 °C vorgeheizten Backrohr 25 Minuten backen.
Tipp: Die Rolle mit der Naht nach unten auf das Blech legen, damit sie beim Backen nicht aufgeht. Nur die Oberseite mit Ei bestreichen, nicht die Schnittkanten – verklebte Blätterteigschichten würden nicht aufgehen. Mehr dazu: Bananen mit dunklen Punkten – was sie von unreifen unterscheidet
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro 100 g, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 340 kcal
- Eiweiß
- 5,9 g
- Kohlenhydrate
- 31 g
- davon Zucker
- 13 g
- Fett
- 22 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 9,1 g
- Ballaststoffe
- 3,0 g
- Salz
- 0,4 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Banánová roláda z lístkového cesta s čokoládou a orechmi
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