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Süße Apfelsuppe mit Zimt und Reis
Süße Suppe aus mit Semmeln und Zimt weich gekochten Äpfeln, serviert mit gekochtem Reis. Ein ungewöhnliches Mittag- oder Abendessen für 4 Personen.
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- Vorbereitung
- 10 Min.
- Koch-/Backzeit
- 35 Min.
- Gesamtzeit
- 45 Min.
- Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
- Küche
- Slowakisch
Süße Apfelsuppe mit Zimt und Reis ist eine ungewöhnliche Obstsuppe, die dank Semmeln und Reis sättigt. Die geschnittenen Äpfel mit Semmelstücken und Zimt kochen, bis sie zerfallen. Anschließend pürieren, süßen und mit heißem Wasser verdünnen. Den separat gekochten Reis auf die Teller verteilen und mit der fertigen Suppe übergießen. Mit Gebäck servieren, die Menge reicht für vier Personen.
Zutaten
Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreies Brot und Gebäck.
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Die gewaschenen Äpfel schneiden, die Kerngehäuse entfernen und die Äpfel zusammen mit den geschnittenen Semmeln und einem Stück Zimt in einen Topf geben. Mit heißem Wasser aufgießen und zugedeckt kochen, bis die Äpfel zerfallen.
Den Topf vom Herd nehmen, den Zimt entfernen und den Apfel-Semmel-Brei pürieren. Mit Kristallzucker süßen, mit heißem Wasser verdünnen, damit die Suppe nicht zu dick wird, und nochmals aufkochen. Den separat gekochten Reis auf die Teller verteilen und mit der Suppe übergießen.
Tipp: Säuerliche Äpfel verleihen der Suppe einen frischen Geschmack, bei süßen Äpfeln weniger Kristallzucker abmessen. Statt eines Stücks Zimt können Sie zum Schluss eine Prise gemahlenen Zimt einrühren.
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 325 kcal
- Eiweiß
- 5,7 g
- Kohlenhydrate
- 73 g
- davon Zucker
- 42 g
- Fett
- 2,2 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 0,5 g
- Ballaststoffe
- 4,4 g
- Salz
- 0,6 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Sladká jablková polievka so škoricou a ryžou
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