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Straußenei – Orangen-Kokos-Dessert ohne Backen
Dessert ohne Backen aus Milch- und Orangenpudding: im Gefrierfach fest werden lassen, mit Kokosraspeln umhüllen. Ergibt eine Schüssel.
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- Vorbereitung
- 10 Min.
- Koch-/Backzeit
- 20 Min.
- Portionen
- 1 Schüssel
- Schwierigkeit
- Einfach
Straußenei ist ein Dessert ohne Backen, das angeschnitten an ein großes Ei mit einem Dotter in der Mitte erinnert. Die weiße Schicht wird aus Milch, Maisstärke und Kristallzucker gekocht, die orangefarbene aus Orangensaft, Stärke und Kristallzucker. In eine runde Schüssel kommt zuerst der weiße Pudding, dann der orangefarbene in die Mitte, ohne umzurühren. Nach dem Festwerden im Gefrierfach wird das Dessert gestürzt und großzügig mit Kokosraspeln umhüllt. Die Zutaten sind günstig und die Zubereitung ist sehr einfach.
Zutaten
Erste Schicht
Zweite Schicht
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Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Die Zutaten für jede Schicht getrennt in zwei Kasserollen oder Pfannen verrühren. Beide Mischungen bei schwacher Hitze erwärmen, bis sie eindicken. Die weiße Masse in eine runde Schüssel gießen.
Die orangefarbene Masse in die Mitte der weißen Schicht gießen und nicht umrühren. Die Oberfläche mit Frischhaltefolie abdecken und die Schüssel ins Gefrierfach stellen.
Das fest gewordene Dessert aus der Schüssel stürzen, großzügig mit Kokosraspeln bestreuen und servieren.
Tipp: Die Orangenmasse gleich langsam in die Mitte gießen, solange die weiße Schicht noch heiß und weich ist, damit sie wie ein Dotter darin einsinkt.
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro 100 g, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 109 kcal
- Eiweiß
- 1,5 g
- Kohlenhydrate
- 22 g
- davon Zucker
- 15 g
- Fett
- 1,6 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 1,0 g
- Ballaststoffe
- 0,3 g
- Salz
- 0,0 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Pštrosie vajce – pomarančovo-kokosový dezert bez pečenia
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