Bunte Puddingkugeln in Kokos ohne Backen

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Pudding

   Das Puddingpulver mit etwas Milch glatt rühren. Die restliche Milch mit Kristallzucker und Vanilleextrakt aufkochen, das angerührte Puddingpulver zugießen und unter ständigem Rühren kochen, bis der Pudding eindickt. Auskühlen lassen.

2. Masse

   Die Kokosraspel unter den ausgekühlten Pudding rühren und mit den Händen gut vermengen. Die Masse in zwei Hälften teilen und unter eine Hälfte die Lebensmittelfarbe mischen.

3. Kugeln

   Aus beiden Hälften gleich große Kugeln formen und in Kokosraspeln (oder in gemahlenen Nüssen oder Kristallzucker) wälzen. Im Kühlschrank fest werden lassen.

Tipp: Wenn die Masse an den Händen klebt, ein bis zwei Esslöffel Kokosraspel dazugeben oder die Masse eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Die Kugeln halten sich im Kühlschrank in einem verschlossenen Behälter 2–3 Tage.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Farebné pudingové guľky v kokose bez pečenia