Rezept onlinehausrezepte.at/rezept/schweinskoteletts-mit-aepfeln-und-zwiebeln/Code scannen und das Rezept auf dem Handy öffnen
Schweinskoteletts mit Äpfeln und Zwiebeln aus der Pfanne
Schweinskoteletts mit Knochen, in der Pfanne angebraten und mit Äpfeln, Zwiebeln, Butter und Thymian kurz gedünstet. Für 4 Personen.
Auf Pinterest merkenRezept auf einen Blick
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Koch-/Backzeit
- 25 Min.
- Gesamtzeit
- 35 Min.
- Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
- Küche
- Slowakisch
Schweinskoteletts mit Äpfeln in der Pfanne anbraten und anschließend im Bratensatz mit Apfel- und Zwiebelspalten, Butter und Thymian kurz dünsten. Die Äpfel verleihen dem Saft eine milde süßsäuerliche Note, die gut zum Schweinefleisch passt. Dazu passen Erdäpfelpüree oder Braterdäpfel.
Zutaten
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Koteletts vorbereiten
5 Min.Die Koteletts mit Küchenpapier trocken tupfen und den Fettrand mehrmals einschneiden, damit sie sich beim Braten nicht wölben. Auf beiden Seiten salzen und pfeffern.
Anbraten
8 Min.Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Koteletts auf jeder Seite 3–4 Minuten goldbraun anbraten. Auf einen Teller legen und zugedeckt beiseitestellen.
Zwiebel und Äpfel dazugeben
7 Min.Die Butter im Bratensatz schmelzen, die in Spalten geschnittene Zwiebel dazugeben und 3 Minuten anrösten. Die Äpfel entkernen, in Spalten schneiden und mit dem Thymian zur Zwiebel geben. 3–4 Minuten braten, bis die Ränder leicht Farbe annehmen.
Dünsten
8 Min.Mit 150 ml Wasser aufgießen und die Koteletts samt ausgetretenem Fleischsaft wieder in die Pfanne geben. Zugedeckt bei milder Hitze 6–8 Minuten dünsten, bis sie durchgegart sind und der Fleischsaft am Knochen klar ist. Mit Erdäpfelpüree servieren.
Tipp: Die Koteletts vor dem Anbraten 15 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen, damit sie gleichmäßiger braten. Feste, eher säuerliche Apfelsorten verwenden, die beim Dünsten nicht zerfallen.
Meine Notizen
Ihre Notizen sind privat, niemand sonst sieht sie.
Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 429 kcal
- Eiweiß
- 32 g
- Kohlenhydrate
- 15 g
- davon Zucker
- 10 g
- Fett
- 27 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 9,0 g
- Ballaststoffe
- 2,7 g
- Salz
- 1,7 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Bravčové kotlety s jablkami a cibuľou na panvici
Helfen Sie uns, Rezepte ohne Werbung zu verbreiten
Kennen Sie jemanden, dem dieses Rezept schmecken würde? Schicken Sie es ihm. Danke, dass Sie Hausrezepte weiterempfehlen.
Kochen Sie gern mit uns? Laden Sie jemanden ein, dem Hausrezepte beim Kochen helfen würden.
Haben Sie dieses Rezept gekocht?
Zeigen Sie uns ein Foto des fertigen Gerichts. Nach der Freigabe sehen es auch die anderen Leser.
Fotos nehmen wir von angemeldeten Lesern an. Melden Sie sich mit Google, Apple oder Ihrer E-Mail an – ein Passwort brauchen Sie nicht.
AnmeldenDanke, wir haben Ihr Foto erhalten
Wir prüfen es und nach der Freigabe erscheint es beim Rezept.
Tipps und Fragen von Lesern
Haben Sie das Rezept nachgekocht? Schreiben Sie, was Sie anders gemacht haben, oder stellen Sie eine Frage. Tipps veröffentlichen wir, nachdem wir sie gelesen haben.
Noch keine Tipps oder Fragen.
Tipps nehmen wir von angemeldeten Lesern an. Melden Sie sich mit Google, Apple oder Ihrer E-Mail an – ein Passwort brauchen Sie nicht.
AnmeldenDanke!
Wir lesen Ihren Beitrag, und nach der Freigabe erscheint er beim Rezept.
Ist vom Einkauf etwas übrig?
Rezepte, in denen Sie verwerten, was von diesem Rezept übrig bleibt.
Das könnte Ihnen auch schmecken
Mahlzeiten planen?
Wochenplan, eigener Essensplan und Einkaufslisten – kostenlos und ohne Anmeldung.
