Rezept onlinehausrezepte.at/rezept/schweinskoteletts-in-paprika-rahmsauce/Code scannen und das Rezept auf dem Handy öffnen
Schweinskoteletts in Paprika-Rahmsauce
Schweinskoteletts mit Zwiebel, Paprika und Paradeiser geschmort, mit Sauerrahm gebunden. Dazu passen Nockerl, Knödel oder Nudeln.
Auf Pinterest merkenRezept auf einen Blick
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Koch-/Backzeit
- 45 Min.
- Gesamtzeit
- 55 Min.
- Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
- Küche
- Slowakisch
Schweinskoteletts in Paprika-Rahmsauce werden wie ein Paprikasch zubereitet: auf angerösteten Zwiebeln mit edelsüßem Paprikapulver weich geschmort und zum Schluss mit Sauerrahm und Mehl gebunden. Grüner Paprika und Paradeiser verleihen der Sauce einen sommerlichen Geschmack.
Zutaten
Glutenfrei: Ersetzen Sie das Mehl durch die gleiche Menge Reismehl oder eine glutenfreie Mehlmischung.
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Koteletts anbraten
8 Min.Die Koteletts mit Küchenpapier trocken tupfen, den Fettrand einschneiden, salzen und pfeffern. Im Öl auf beiden Seiten goldbraun anbraten und auf einen Teller legen.
Den Saucenansatz zubereiten
7 Min.Die fein geschnittene Zwiebel im Bratrückstand goldbraun anrösten. Vom Herd nehmen, das Paprikapulver einrühren und sofort mit Wasser aufgießen.
Schmoren
25 Min.Die Koteletts wieder einlegen und zugedeckt bei schwacher Hitze 20 Minuten schmoren. Den in Streifen geschnittenen Paprika und den gewürfelten Paradeiser dazugeben und weitere 5 Minuten schmoren, bis das Fleisch weich ist.
Mit Sauerrahm binden
5 Min.Den Sauerrahm mit dem Mehl und etwas heißem Bratensaft glatt rühren, in die Sauce gießen und unter Rühren 3 Minuten köcheln lassen. Mit Salz abschmecken und mit Nockerln, Knödeln oder Nudeln servieren.
Tipp: Koteletts mit Knochen bleiben beim Schmoren saftiger als ausgelöstes Karree. Bei Verwendung von Karree die Schmorzeit auf etwa 15 Minuten verkürzen.
Meine Notizen
Ihre Notizen sind privat, niemand sonst sieht sie.
Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 430 kcal
- Eiweiß
- 34 g
- Kohlenhydrate
- 9,6 g
- davon Zucker
- 4,6 g
- Fett
- 28 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 10 g
- Ballaststoffe
- 2,0 g
- Salz
- 1,7 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Bravčové kotlety na paprike so smotanou
Helfen Sie uns, Rezepte ohne Werbung zu verbreiten
Kennen Sie jemanden, dem dieses Rezept schmecken würde? Schicken Sie es ihm. Danke, dass Sie Hausrezepte weiterempfehlen.
Kochen Sie gern mit uns? Laden Sie jemanden ein, dem Hausrezepte beim Kochen helfen würden.
Haben Sie dieses Rezept gekocht?
Zeigen Sie uns ein Foto des fertigen Gerichts. Nach der Freigabe sehen es auch die anderen Leser.
Fotos nehmen wir von angemeldeten Lesern an. Melden Sie sich mit Google, Apple oder Ihrer E-Mail an – ein Passwort brauchen Sie nicht.
AnmeldenDanke, wir haben Ihr Foto erhalten
Wir prüfen es und nach der Freigabe erscheint es beim Rezept.
Tipps und Fragen von Lesern
Haben Sie das Rezept nachgekocht? Schreiben Sie, was Sie anders gemacht haben, oder stellen Sie eine Frage. Tipps veröffentlichen wir, nachdem wir sie gelesen haben.
Noch keine Tipps oder Fragen.
Tipps nehmen wir von angemeldeten Lesern an. Melden Sie sich mit Google, Apple oder Ihrer E-Mail an – ein Passwort brauchen Sie nicht.
AnmeldenDanke!
Wir lesen Ihren Beitrag, und nach der Freigabe erscheint er beim Rezept.
Ist vom Einkauf etwas übrig?
Rezepte, in denen Sie verwerten, was von diesem Rezept übrig bleibt.
Das könnte Ihnen auch schmecken
Mahlzeiten planen?
Wochenplan, eigener Essensplan und Einkaufslisten – kostenlos und ohne Anmeldung.
