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Schokoladeroulade mit Biskotten ohne Backen
Schokoladeroulade ohne Backen aus Biskotten und Schokoladepudding mit Rosinen und Walnüssen. In die Form füllen und im Kühlschrank fest werden lassen.
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- Vorbereitung
- 10 Min.
- Koch-/Backzeit
- 10 Min.
- Portionen
- 1 Roulade
- Schwierigkeit
- Einfach
Diese Schokoladeroulade ohne Backen ist eine einfache Mehlspeise aus Biskotten und dickem Schokoladepudding, für die das Backrohr ausgeschaltet bleibt. Den Pudding mit Butter, Kristallzucker und Kakao kochen, Rosinen und gehackte Walnüsse unterrühren und die Masse in eine Rehrücken- oder Kastenform füllen. Biskotten in den Pudding drücken und die Oberfläche mit weiteren Biskotten bedecken. Nach dem Festwerden lässt sich das Dessert in Scheiben mit kräftigem Kakaogeschmack schneiden.
Zutaten
Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreie Biskotten.
Bei Zöliakie kaufen Sie Puddingpulver mit der Kennzeichnung glutenfrei.
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Die Milch in einen Topf gießen und die gewürfelte Butter sowie den Kristallzucker dazugeben. Das Puddingpulver mit dem Kakaopulver in die erwärmte Milch einrühren und zu einem dicken Pudding kochen. Falls er nicht dick genug ist, noch etwas Kakaopulver unterrühren.
Rosinen und Walnüsse unter den gekochten Pudding rühren.
Eine Rehrücken- oder Kastenform mit Backpapier auslegen oder leicht mit Butter ausfetten. Die Puddingmasse einfüllen und einige Biskotten vorsichtig hineindrücken. Zum Schluss die gesamte Oberfläche mit Biskotten bedecken.
Die Form einige Stunden in den Kühlschrank stellen und die Roulade anschließend vorsichtig auf einen Teller stürzen.
Tipp: Die Rosinen vorher eine Viertelstunde in heißem Wasser einweichen und abtrocknen – so bleiben sie im Pudding saftig und entziehen ihm keine Feuchtigkeit.
Meine Notizen
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro 100 g, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 246 kcal
- Eiweiß
- 5,0 g
- Kohlenhydrate
- 26 g
- davon Zucker
- 11 g
- Fett
- 14 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 6,1 g
- Ballaststoffe
- 1,5 g
- Salz
- 0,2 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Nepečená čokoládová roláda z piškót a pudingu
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