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Weihnachts-Cake-Pops aus Biskotten und Mascarpone – ohne Backen und Spezialform
20 Weihnachts-Cake-Pops aus Biskotten und Mascarpone, ohne Backen und Spezialform: am Stiel, mit weißer Schokolade und bunten Streuseln.
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- Vorbereitung
- 1 Std.
- Gesamtzeit
- 2 Std. 10 Min.
- Portionen
- 20 Stück
- Schwierigkeit
- Mittel
Weihnachts-Cake-Pops sind süße Kugeln am Stiel aus zerbröselten Biskotten und Mascarpone, überzogen mit weißer Schokolade und bunten Streuseln. Dafür wird nichts gebacken, und eine spezielle Form ist auch nicht nötig. Statt Biskotten können Sie auch Kuchenabschnitte verwenden. Damit die Kugeln am Stiel halten, dessen Ende zuerst in Schokolade tauchen und diese fest werden lassen. Da die Cake-Pops Mascarpone enthalten, im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen essen.
Zutaten
Kugeln
Überzug
Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreie Biskotten.
Bei Zöliakie kaufen Sie Schokolade und Glasuren, Streusel und Süßigkeiten mit der Kennzeichnung glutenfrei.
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Die Masse vermischen
10 Min.Die Biskotten fein zerbröseln und mit Mascarpone, Staubzucker und Vanillezucker vermischen. Die Masse soll formbar sein und darf nicht bröseln.
Kugeln formen
15 Min.Kugeln mit etwa 3,5 cm Durchmesser formen und auf einen mit Backpapier belegten Teller legen.
Kühl stellen
30 Min.Die Kugeln 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
Die Stiele einstecken
25 Min.Die Schokolade mit dem Öl im Wasserbad schmelzen. Das Ende eines Stiels in die Schokolade tauchen und etwa bis zur Hälfte in eine Kugel stecken. Die Kugeln für weitere 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Mit Schokolade überziehen
20 Min.Die Kugeln einzeln in die Schokolade tauchen, abtropfen lassen und vorsichtig drehen, bis die Schokolade anzieht. Mit den Streuseln bestreuen und die Stiele in Styropor oder in ein mit Zucker gefülltes Häferl stecken.
Fest werden lassen
30 Min.An einem kühlen Ort fest werden lassen, anschließend im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen essen.
Tipp: Die Schokolade darf nicht heiß sein, sonst rutschen die Kugeln vom Stiel. Die Schokolade etwas abkühlen lassen und die gekühlten Kugeln darin eintauchen.
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Stück, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 194 kcal
- Eiweiß
- 2,7 g
- Kohlenhydrate
- 25 g
- davon Zucker
- 20 g
- Fett
- 9,2 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 5,3 g
- Ballaststoffe
- 0,2 g
- Salz
- 0,1 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Cake pops na Vianoce: z piškót a mascarpone, bez pečenia a bez špeciálnej formy
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