Protein-Grießkoch mit Kakao: Frühstück wie früher, mit Vanilleprotein

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Milch erhitzen

   5 Min.

   Von den 600 ml Milch 100 ml in ein Häferl gießen und kalt lassen. Die restliche Milch mit einer Prise Salz in einem Topf aufkochen.

2. Grieß einkochen

   5 Min.

   Den Grieß unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen in einem dünnen Strahl in die kochende Milch einrieseln lassen. Bei schwacher Hitze 3–4 Minuten kochen, bis das Grießkoch eindickt. Inzwischen das Proteinpulver mit der beiseitegestellten kalten Milch glatt und klümpchenfrei verrühren.

3. Proteinpulver einrühren

   2 Min.

   Das Grießkoch vom Herd nehmen und eine Minute stehen lassen, bis es nicht mehr blubbert. Dann die Proteinmischung einrühren und das Grießkoch mit dem Schneebesen kurz aufschlagen.

4. Servieren

   2 Min.

   Das Grießkoch auf zwei Teller verteilen, mit Kakao bestreuen und mit Honig beträufeln. Warm servieren.

Tipp: Das Proteinpulver erst einrühren, wenn das Grießkoch nicht mehr blubbert, und immer zuvor mit kalter Milch glatt rühren, sonst bildet es Klümpchen. Das Grießkoch dickt noch etwas nach, daher sofort servieren.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Proteínová krupicová kaša s kakaom: raňajky ako z detstva, len s vanilkovým proteínom