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Polenta mit Butter nach Zemplíner Art
Dicke Polenta aus Maisgrieß, in Salzwasser gekocht und mit zerlassener Butter übergossen. Ein einfaches Gericht aus Zemplín für 4 Personen.
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- Vorbereitung
- 5 Min.
- Koch-/Backzeit
- 15 Min.
- Gesamtzeit
- 20 Min.
- Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
- Küche
- Slowakisch
Polenta mit Butter nach Zemplíner Art ist ein einfaches Gericht aus der ostslowakischen Region Zemplín, für das nur vier Zutaten nötig sind. Den Maisgrieß unter ständigem Rühren in kochendes Salzwasser einrieseln lassen und zu einem dicken Brei kochen. Auf Teller verteilen und mit zerlassener Butter übergießen. Ein sättigendes und preiswertes Essen, das Sie in wenigen Minuten für vier Personen zubereiten.
Zutaten
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Zubereitung
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Das gesalzene Wasser zum Kochen bringen, den Maisgrieß unter ständigem Rühren einrieseln lassen und zu einer dicken Polenta kochen.
Die Polenta auf Teller verteilen, mit zerlassener Butter übergießen und servieren.
Tipp: Den Maisgrieß in einem dünnen Strahl ins Wasser einrieseln lassen und sofort mit dem Schneebesen rühren, damit keine Klumpen entstehen. Sobald die Polenta eindickt, mit einem Kochlöffel weiterrühren und dabei über den Topfboden streichen.
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 446 kcal
- Eiweiß
- 4,7 g
- Kohlenhydrate
- 50 g
- davon Zucker
- 1,0 g
- Fett
- 25 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 15 g
- Ballaststoffe
- 2,4 g
- Salz
- 2,9 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Kukuričná kaša s maslom po zemplínsky
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