Corn Dogs mit Käse im Maisteig am Stiel

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Die abgewogenen Mehlsorten in eine Schüssel sieben. Backpulver, Salz und schwarzen Pfeffer dazugeben und vermischen.

2. Ei, Sauermilch, Öl und Honig zu den trockenen Zutaten geben und zu einem glatten, dickflüssigen Backteig verrühren.

3. Die Frankfurter Würstel mit den Käsescheiben umwickeln und auf Holzspieße stecken.

4. 600 ml Öl in eine ausreichend große Pfanne gießen, in die ein Würstel samt Spieß passt, und erhitzen.

5. Den Teig in ein hohes Glas füllen, das höher als ein Würstel sein muss. Die vorbereiteten Würstel am Spieß halten und in den Teig tauchen. Anschließend in das heiße Öl legen und knusprig herausbacken.

6. Mit einer Küchenzange herausnehmen, auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen und mit Senf oder Ketchup servieren.

Tipp: Das Würstel nach dem Eintauchen über dem Glas etwas drehen, damit sich der Teig gleichmäßig verteilt und überschüssiger Teig abtropft. Das Öl nur mäßig erhitzen, da der Teig in zu heißem Öl dunkel wird, bevor das Würstel innen heiß ist.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Hotdog na paličke v kukuričnom cestíčku so syrom