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Pikante Pizza-Muffins mit Schinken und Käse
Pikante Pizza-Muffins mit Schinken, Käse und italienischen Gewürzen, in 35 Minuten fertig. Dazu gibt es Paradeisersauce. Für ca. 10 Stück.
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- Vorbereitung
- 10 Min.
- Koch-/Backzeit
- 20–25 Min.
- Gesamtzeit
- 35 Min.
- Temperatur
- 190 °C
- Portionen
- ca. 10 Stück
- Schwierigkeit
- Einfach
Pikante Pizza-Muffins mit Schinken und Käse sind kleines Gebäck aus einem Teig mit Milch, Ei und italienischen Gewürzen, das geschmacklich an Pizza erinnert. Geriebenen Käse, geschnittenen Schinken und passierte Paradeiser unter den Teig mengen und die Muffins 20 bis 25 Minuten bei 190 °C backen. Die Füllung können Sie je nach Kühlschrankinhalt variieren. Warm mit einer selbst gemachten Paradeisersauce aus Paradeisern, Salz, Pfeffer und Kräutern servieren.
Zutaten
1 Tasse = 250 ml
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
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Schnelles Rezept für selbst gemachte Paradeisersauce:
Für die Sauce überbrühte und gehackte oder pürierte Paradeiser mit Salz, Pfeffer und Kräutern kochen. Nach Geschmack etwas Knoblauch und, falls die Sauce zu sauer ist, auch Kristallzucker dazugeben.
Das Backrohr auf 190 °C vorheizen.
Mehl, Backpulver, Gewürzmischung und Salz vermischen. Milch und Ei mit dem Schneebesen einrühren und die übrigen Zutaten unterheben.
Den Teig auf ausgefettete oder mit Papierförmchen ausgelegte Muffinformen verteilen und etwa 20–25 Minuten backen.
Tipp: Den Schinken klein schneiden und mit dem Käse und den passierten Paradeisern nur mit wenigen Zügen des Kochlöffels unterheben – durch langes Rühren würden die Muffins hart werden.
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Stück, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 121 kcal
- Eiweiß
- 8,1 g
- Kohlenhydrate
- 11 g
- davon Zucker
- 1,7 g
- Fett
- 5,0 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 2,8 g
- Ballaststoffe
- 0,7 g
- Salz
- 1,0 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Slané pizza muffiny so šunkou a syrom
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