Pikante Niva-Käsetorte mit Oliven und Walnüssen

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Den Käse auspacken und 30 Minuten bei Zimmertemperatur weich werden lassen. Die Oliven, die geschälten und grob gehackten Eier, die geschnittenen Karotten und 2/3 der gehackten Walnüsse in eine Schüssel geben.

2. Salzen, pfeffern, die Chiliflocken dazugeben und gründlich vermischen. Anschließend 2/3 der fein gehackten Kräuter und die Mayonnaise unterrühren.

3. Den Käse waagrecht durchschneiden, die Fülle auf der unteren Hälfte verstreichen und die obere Hälfte daraufsetzen. Leicht andrücken. Den Rand des Käses mit den restlichen Kräutern bedecken und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.

4. Den Käse vor dem Servieren mit den restlichen Walnüssen verzieren.

Tipp: Den Niva mit einem straff gespannten Faden waagrecht durchschneiden, damit der bröckelige Käse nicht wie beim Schneiden mit dem Messer auseinanderbricht. Die Oliven vor dem Zugeben gut abtropfen lassen, sonst wird die Fülle zu flüssig und läuft unter dem Käse heraus.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Slaná syrová torta z nivy s olivami a orechmi