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Toastbrotauflauf mit Eiern, Schinken und Blauschimmelkäse
Toastbrot in zwei Schichten mit Eiern, Sauerrahm, Schinken und Blauschimmelkäse, am Blech 25 Minuten bei 180 °C überbacken. Für 8 Portionen.
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- Vorbereitung
- 15 Min.
- Koch-/Backzeit
- 25 Min.
- Gesamtzeit
- 40 Min.
- Temperatur
- 180 °C
- Portionen
- 8 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
Toastbrotauflauf mit Eiern, Schinken und Blauschimmelkäse ist ein einfaches Gericht vom Blech: Zwei Schichten Toastbrot werden mit einer Mischung aus Eiern, Sauerrahm, Milch, Schinken, geriebenem Käse und Niva, einem tschechischen Blauschimmelkäse, bestrichen und goldbraun überbacken.
Im Backrohr reichen 25 Minuten bei 180 °C. So passt der Auflauf zum Frühstück, zum Abendessen oder wenn Besuch kommt. Er schmeckt warm und kalt.
Zutaten
Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreies Brot und Gebäck.
Bei Zöliakie kaufen Sie Wurstwaren mit der Kennzeichnung glutenfrei.
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Das Blech vorbereiten
Ein tieferes Backblech mit Backpapier auslegen und die Toastbrotscheiben dicht nebeneinander darauflegen.
Die Füllung anrühren
In einer größeren Schüssel Eier, Sauerrahm, Milch, klein gewürfelten Schinken, geriebenen Käse, geriebenen Niva und Kräuter vermischen.
Die Schichten auflegen
Die Hälfte der Mischung auf dem Brot am Blech verstreichen. Mit einer zweiten Schicht Toastbrotscheiben bedecken und die restliche Mischung darauf verstreichen.
Überbacken
Das Blech in das auf 180 °C vorgeheizte Backrohr schieben und etwa 25 Minuten goldbraun backen. Warm oder kalt servieren.
Tipp: Die Mischung bis an die Ränder der Brotscheiben verstreichen – unbedeckte Ränder würden im Backrohr austrocknen und hart werden.
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 411 kcal
- Eiweiß
- 23 g
- Kohlenhydrate
- 34 g
- davon Zucker
- 5,5 g
- Fett
- 20 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 11 g
- Ballaststoffe
- 1,7 g
- Salz
- 2,4 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Zapekaný toastový chlieb s vajcami, šunkou a nivou
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