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Panierte Ofenpalatschinken mit Schmelzkäse und Schinken
Pikante Palatschinken mit Schinken, Käse und Sauerrahm, paniert und im Backrohr 20–25 Minuten bei 200 °C gebacken. Für 6 Personen.
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- Vorbereitung
- 15 Min.
- Koch-/Backzeit
- 20–25 Min.
- Gesamtzeit
- 45 Min.
- Temperatur
- 200 °C
- Portionen
- 6 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
Panierte Ofenpalatschinken mit Schmelzkäse und Schinken sind pikante Palatschinken in einer Panier, die nicht herausgebacken werden müssen. Die Palatschinken werden mit einer Mischung aus geriebenem Käse, Schinken, Sauerrahm und Schmelzkäse bestrichen, die Sie auch mit Niva, einem slowakischen Blauschimmelkäse, oder Mais ergänzen können. Die eingerollten Palatschinken werden wie Schnitzel in Mehl, Ei und Semmelbröseln paniert und 20 bis 25 Minuten bei 200 °C gebacken. Wenn Sie nichts gegen das Herausbacken haben, können Sie sie auch in der Pfanne in Öl zubereiten.
Zutaten
Zum Panieren
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Käse, Schinken, Sauerrahm und die weiteren gewünschten Zutaten für die Fülle in einer Schüssel vermischen. Die Mischung auf die Palatschinken streichen und diese einrollen.
Die Palatschinken wie Schnitzel in Mehl, Ei und Semmelbröseln panieren. Im Backrohr bei 200 °C etwa 20–25 Minuten backen. Wer nichts gegen das Herausbacken hat, kann sie auch in der Pfanne in Öl herausbacken.
Tipp: Beim Einrollen die Seiten der Palatschinken wie bei einer gefüllten Rolle nach innen einschlagen. So rinnt der geschmolzene Käse beim Backen nicht aus und die Panier löst sich an den Enden nicht ab.
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 357 kcal
- Eiweiß
- 17 g
- Kohlenhydrate
- 29 g
- davon Zucker
- 2,4 g
- Fett
- 19 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 9,4 g
- Ballaststoffe
- 0,8 g
- Salz
- 2,1 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Pečené obaľované palacinky s taveným syrom a šunkou
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