Palatschinken mit Teig aus der Flasche

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Eine Flasche mit 1,5 l Fassungsvermögen gründlich auswaschen. Die Hälfte der zimmerwarmen Milch und die Eier durch einen Trichter einfüllen. Den Trichter herausnehmen, die Flasche verschließen und kräftig schütteln, bis sich alles verbunden hat.

2. Die restliche Milch in die Flasche gießen, den Zucker und portionsweise die übrigen trockenen Zutaten, also Mehl, Natron und Salz, dazugeben. Die Flasche verschließen und gut schütteln. Anschließend das Öl dazugeben und nochmals gründlich schütteln.

   

3. Die Pfanne vorheizen und den Teig direkt aus der Flasche oder durch einen speziellen Aufsatz hineingießen. Der Aufsatz ist aber nicht notwendig. Mit einem dünnen Strahl lassen sich Palatschinken in verschiedenen Formen gestalten, zum Beispiel Herzen.

   

Tipp: Den Trichter nach dem Einfüllen von Milch und Eiern abspülen und gut abtrocknen – in einem feuchten Trichter würde das Mehl verklumpen und ihn verstopfen. Falls kein zweiter Trichter vorhanden ist, für die trockenen Zutaten eine aus Papier gedrehte Tüte verwenden.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Palacinky z cesta pripraveného vo fľaši