Opekance aus altbackenen Semmeln – süße Stücke mit Mohn, ohne Kneten und Gehenlassen

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Semmeln schneiden

   5 Min.

   Das Backrohr auf 180 °C vorheizen. Die Semmeln in etwa 2 cm große Stücke schneiden und in einer Lage auf einem Backblech verteilen.

2. Semmelstücke rösten

   12 Min.

   Bei 180 °C 10–12 Minuten goldbraun und knusprig rösten. Nach der Hälfte der Zeit durchmischen.

3. Milch mit Honig erwärmen

   5 Min.

   Die Milch mit Honig und Vanillezucker bis knapp unter den Siedepunkt erhitzen und dabei rühren, bis sich der Honig aufgelöst hat. Die Butter schmelzen und den Mohn mit dem Staubzucker vermischen.

4. Übergießen und vermengen

   8 Min.

   Die gerösteten Semmelstücke in eine große Schüssel geben, nach und nach mit der heißen Milch übergießen und vorsichtig durchmischen, bis sie die Milch aufgesogen haben. Die geschmolzene Butter und die Mohnmischung dazugeben und vermengen. Warm oder lauwarm servieren.

Tipp: Die Milch nach und nach zugießen und die Schüssel ein paar Minuten stehen lassen. Die Stücke sollen weich werden, aber ihre Form behalten, daher nur bei Bedarf noch einen Löffel Milch dazugeben.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Opekance s makom z rožkov: bez miesenia a kysnutia, cesto nahradia staršie rožky