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Omelett mit Schinken und Paradeisern zum Frühstück
Frühstücksomelett für zwei aus vier Eiern mit Milch, Schinken und gewürfelten Paradeisern, in der Pfanne in Olivenöl gebraten.
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- Vorbereitung
- 10 Min.
- Koch-/Backzeit
- 10 Min.
- Gesamtzeit
- 20 Min.
- Portionen
- 2 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
- Küche
- Slowakisch
Omelett mit Schinken und Paradeisern ist ein schnelles Frühstück aus vier Eiern, dem das Gemüse Saftigkeit verleiht. Zuerst werden etwa zwei Drittel der mit Milch verquirlten Eier in Olivenöl gebraten. Nach dem Wenden werden der gewürfelte Schinken und die gewürfelten Paradeiser darauf verteilt. Die restlichen Eier werden darübergegossen, nach kurzer Zeit wird das Omelett nochmals gewendet und fertig gebraten. Wenn Sie das Innere der Paradeiser mit den Kernen nicht mögen, können Sie es entfernen.
Zutaten
Glutenfrei. Bei Zöliakie kaufen Sie Wurstwaren mit der Kennzeichnung glutenfrei.
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Die Eier mit der Milch verquirlen, salzen und pfeffern. Den Paradeiser würfeln, dabei nach Geschmack das Innere mit den Kernen entfernen. Den Schinken ebenfalls würfeln.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und etwa 2/3 der verquirlten Eier hineingießen. Sobald das Omelett auf der Unterseite gebraten ist, wenden.
Schinken und Paradeiser auf der gebratenen Seite verteilen. Nach kurzer Zeit die restlichen Eier darübergießen und 1–2 Minuten braten lassen. Das Omelett anschließend nochmals wenden und fertig braten.
Tipp: Für ein sättigenderes Frühstück zu Schinken und Paradeisern auch Käse dazugeben.
Tipp: Die restlichen Eier gleichmäßig über die gesamte Fläche gießen, nicht nur in die Mitte – so bedecken sie Schinken und Paradeiser und halten die Füllung nach dem Stocken zusammen, damit sie beim zweiten Wenden nicht herausfällt. Mehr dazu: So bereiten Sie ein zartes französisches Omelett zu
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 229 kcal
- Eiweiß
- 21 g
- Kohlenhydrate
- 4,1 g
- davon Zucker
- 2,7 g
- Fett
- 14 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 4,2 g
- Ballaststoffe
- 0,7 g
- Salz
- 2,4 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Omeleta so šunkou a paradajkami na raňajky
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