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Frühstück

Ham and Eggs aus der Muffinform – Eier im Schinken

Eier in Schinkenkörbchen aus der Muffinform: mit Salz und Pfeffer gewürzt und etwa 20 Minuten bei 180–200 °C gebacken. Ergibt 6 Stück.

Slowakische Küche · Glutenfrei · Schnelle Rezepte in 35 Minuten · Aus dem Slowakischen übersetzt · · Rezept bewerten

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Rezept auf einen Blick

Vorbereitung
5 Min.
Koch-/Backzeit
20 Min.
Gesamtzeit
25 Min.
Temperatur
180–200 °C
Portionen
6 Stück
Schwierigkeit
Einfach
Zum Rezept Einplanen

Ham and Eggs aus der Muffinform sind Eier, die in Schinkenkörbchen gebacken werden. Eine Scheibe Schinken in eine Mulde legen, ein Ei hineinschlagen, salzen, pfeffern und etwa 20 Minuten im Backrohr backen.

Die Stückzahl richtet sich danach, wie viele Personen frühstücken. Pro Stück reichen ein Ei und eine Scheibe Schinken.

Zutaten

6 Stück

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Zubereitung

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  1. Die Form vorbereiten

    Die Schinkenscheiben so in die Mulden einer Muffinform legen, dass Körbchen entstehen. Eine Silikonform muss nicht ausgefettet werden, eine Metallform mit Öl bestreichen.

  2. Die Eier dazugeben

    In jedes Körbchen ein Ei schlagen und nach Geschmack salzen und pfeffern.

  3. Backen

    Im Backrohr bei 180–200 °C etwa 20 Minuten backen.

    Tipp: In die Körbchen kann auch etwas Gemüse, Speck oder Käse gegeben werden.

    Rezept von: Anna Jiříkovská

Tipp: Breite Schinkenscheiben wählen, die die Mulden vollständig auskleiden und etwas über den Rand hinausragen – sonst läuft das Ei unter den Schinken und klebt an der Form fest.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro Stück, aus den Zutaten berechnet

Energie
95 kcal
Eiweiß
8,8 g
Kohlenhydrate
0,5 g
davon Zucker
0,2 g
Fett
6,1 g
davon gesättigte Fettsäuren
1,8 g
Ballaststoffe
0,0 g
Salz
0,9 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Muffinový hemendex – vajíčka v šunke z rúry

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