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Ofenbrokkoli mit Knoblauch, Zitrone und Paprika
Im Backrohr gerösteter Brokkoli mit Olivenöl und Knoblauch, mit Zitrone und Paprika verfeinert. Beilage oder Abendessen für 2 bis 3 Personen.
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- Vorbereitung
- 20 Min.
- Koch-/Backzeit
- 15 Min.
- Gesamtzeit
- 35 Min.
- Temperatur
- 200 °C
- Portionen
- 2–3
- Schwierigkeit
- Einfach
Ofenbrokkoli mit Knoblauch und Zitrone ist eine einfache Beilage oder ein leichtes Abendessen, das auch die Meinung über dieses Gemüse ändern kann. Die Röschen werden mit Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischt und bei 200 °C gebacken, nach der Hälfte der Zeit gewendet und weitergebacken, bis sie gebräunt sind. Nach dem Backen mit Zitronensaft und einer Prise Paprikapulver abschmecken. Die gesamte Zubereitung dauert etwa 35 Minuten.
Zutaten
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Das Backrohr auf 200 °C vorheizen. Den Brokkoli in Röschen teilen, in einem Sieb waschen und abtrocknen lassen.
Die Röschen in eine große Schüssel geben, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Knoblauch hinzufügen und gut vermischen. Den gewürzten Brokkoli auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen.
Etwa 7 Minuten backen, dann das Blech herausnehmen und die Röschen wenden. Weitere 8 Minuten backen oder so lange, bis der Brokkoli schön gebräunt ist.
Den gebackenen Brokkoli gleichmäßig mit Zitronensaft beträufeln und leicht mit edelsüßem Paprikapulver bestreuen.
Als Beilage oder als vegetarisches Hauptgericht servieren.
Tipp: Größere Röschen der Länge nach halbieren und mit der Schnittfläche nach unten auf das Blech legen, damit die flache Seite schön anröstet. Den Knoblauch grob hacken, da fein gehackter Knoblauch auf dem Blech leicht verbrennen würde.
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 258 kcal
- Eiweiß
- 9,3 g
- Kohlenhydrate
- 23 g
- davon Zucker
- 5,6 g
- Fett
- 17 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 2,6 g
- Ballaststoffe
- 8,6 g
- Salz
- 2,6 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Pečená brokolica s cesnakom, citrónom a paprikou
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