Oblatenroulade mit Keksfüllung und Kakao

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Ein Geschirrtuch anfeuchten und die Oblaten darauflegen.

   Die Milch mit dem Kristallzucker aufkochen und Kakao, Vanillezucker und Rumaroma dazugeben. Vom Herd nehmen, die Butter einrühren und die fein gemahlenen sowie die grob zerbröselten Kekse dazugeben.

2. Die Füllung vermischen und noch heiß auf die Oblaten streichen. 2–3 Minuten warten, bis die Oblaten weich sind, und dann beide einrollen. Vollständig auskühlen lassen.

3. So entstehen zwei Rouladen. Das feuchte Geschirrtuch wird nur zu Beginn benötigt; die Rouladen müssen nicht darin liegen bleiben.

   Tipp: Zur Füllung können auch Nüsse gegeben werden. Dafür die Keksmenge um die gleiche Menge reduzieren.

   

Tipp: Die eingerollte Roulade mit der Naht nach unten hinlegen und auskühlen lassen, ohne sie zu bewegen. So hält die Naht zusammen und die Roulade rollt sich beim Schneiden nicht auf.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Oblátková roláda so sušienkovou plnkou a kakaom