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Karamell-Nuss-Oblaten ohne Backen
Oblaten ohne Backen mit einer Fülle aus karamellisiertem Kristallzucker, Butter, Eiern und gehackten Walnüssen für ein Packerl Tortenoblaten.
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- Vorbereitung
- 15 Min.
- Koch-/Backzeit
- 15 Min.
- Gesamtzeit
- 30 Min.
- Portionen
- 1 Packerl Tortenoblaten
- Schwierigkeit
- Einfach
- Küche
- Slowakisch
Karamell-Nuss-Oblaten ohne Backen lassen sich aus fünf Zutaten zubereiten: Kristallzucker, Butter, Eiern, Walnüssen und Tortenoblaten. Den Kristallzucker bei milder Hitze mit der Butter schmelzen, bis die Masse zu blubbern beginnt. Das Karamell mit den Nüssen und den Eiern vermengen und kurz kochen. Mit der fertigen Masse die Oblaten oder Waffeln füllen. Anders als bei gekauften Oblaten wissen Sie genau, was in der Fülle steckt.
Zutaten
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Zubereitung
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Den Kristallzucker mit der Butter bei milder Hitze erhitzen, bis die Masse zu blubbern beginnt. Dann vom Herd nehmen und in einem anderen Gefäß den restlichen Kristallzucker erhitzen.
Die Nüsse dazugeben, durchrühren und die Mischung in die Eimasse gießen. Einige Minuten kochen und vom Herd nehmen.
Die Oblaten oder Waffeln mit der Masse füllen.
Tipp: Die gefüllten Oblaten mit einem Brett abdecken und beispielsweise mit Büchern beschweren, bis die Fülle fest ist – so bleiben sie gerade und die Schichten lösen sich beim Schneiden nicht voneinander.
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro 100 g, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 437 kcal
- Eiweiß
- 6,3 g
- Kohlenhydrate
- 53 g
- davon Zucker
- 43 g
- Fett
- 24 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 7,1 g
- Ballaststoffe
- 1,7 g
- Salz
- 0,1 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Nepečené oblátky s karamelovo-orechovou plnkou
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