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Makkaroniauflauf mit Huhn und Paradeissauce
Makkaroni mit Eiern und Hühnerfleisch in Paradeis-Sauerrahm-Sauce, bei 180 °C mit Käse überbacken. Für 4 Personen, in 50 Minuten fertig.
Auf Pinterest merkenRezept auf einen Blick
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Koch-/Backzeit
- 40 Min.
- Gesamtzeit
- 50 Min.
- Temperatur
- 180 °C
- Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
Makkaroniauflauf mit Huhn und Paradeissauce ist ein sättigendes Gericht aus dem Backrohr, das Nudeln, Fleisch und Käse vereint. Das Hühnerfleisch wird mit Zwiebel und Paprika angebraten, mit Paradeismark weich gedünstet, mit Mehl gestaubt und mit Sauerrahm aufgegossen. Die gekochten Makkaroni werden mit verquirlten Eiern und Semmelbröseln vermischt, mit der Fleischsauce vermengt und in einer Auflaufform mit geriebenem Käse bestreut. Das Gericht für vier Personen ist in etwa 50 Minuten fertig und bäckt die meiste Zeit bei 180 °C von selbst.
Zutaten
Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreie Nudeln und kochen Sie sie nach Packungsanweisung. Ersetzen Sie das Mehl durch die gleiche Menge Reismehl oder eine glutenfreie Mehlmischung. Verwenden Sie glutenfreie Semmelbrösel.
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Die Makkaroni in Salzwasser kochen. Zwiebel, Paprika und Hühnerfleisch in Öl anbraten, Paradeismark oder Paradeissaft dazugeben und weich dünsten.
Mit Mehl stauben, gründlich durchmischen, mit Sauerrahm aufgießen und nochmals verrühren. Die verquirlten Eier und die Semmelbrösel zu den gekochten Makkaroni geben und vermischen.
Die Fleischmischung mit den Makkaroni vermengen und in eine Auflaufform geben.
Mit Käse bestreuen, nach Geschmack Butter in Scheiben darauflegen und bei 180 °C etwa 40 Minuten backen.
Tipp: Den Käse aufteilen: etwa ein Drittel direkt unter die Makkaroni mit der Fleischsauce mischen und den Rest darüberstreuen. So ist der Auflauf auch innen käsig und hält beim Schneiden besser zusammen.
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 1113 kcal
- Eiweiß
- 53 g
- Kohlenhydrate
- 112 g
- davon Zucker
- 12 g
- Fett
- 50 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 26 g
- Ballaststoffe
- 5,5 g
- Salz
- 2,6 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Zapečené makaróny s kuracím mäsom a paradajkovou omáčkou
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