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Überbackene Hühnerbällchen mit Obers und Käse
Bällchen aus gehackter Hühnerbrust, Zwiebel und Ei, mit Obers, Knoblauch und geriebenem Käse im Backrohr überbacken. Für 4 Personen.
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- Vorbereitung
- 25 Min.
- Koch-/Backzeit
- 15 Min.
- Gesamtzeit
- 40 Min.
- Temperatur
- 180 °C
- Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
Überbackene Hühnerbällchen mit Obers und Käse sind ein einfaches Familiengericht aus fein gehackter Hühnerbrust. Das Fleisch wird mit Zwiebel, Salz, Pfeffer und verquirltem Ei vermischt, zu Bällchen geformt und in einer Bratform mit etwas Obers bei 180 °C 15 Minuten gebacken. Anschließend werden sie mit dem restlichen Obers, vermischt mit Knoblauch und geriebenem Käse, übergossen und noch etwa 20 Minuten gebacken. Servieren Sie dazu Reis, Erdäpfel oder Gebäck. Das Rezept reicht für vier Personen.
Zutaten
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Die Hühnerbrust fein hacken. Die Zwiebel sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack dazugeben, das verquirlte Ei darübergießen und aus der Fleischmasse Bällchen formen.
Eine Bratform mit Öl ausfetten und etwas Sauerrahm hineingießen. Die Bällchen hineinlegen und im Backrohr bei 180 °C 15 Minuten backen. Das restliche Obers mit Knoblauch und geriebenem Käse vermischen.
Nach 15 Minuten die Bällchen mit der Obersmischung übergießen und noch etwa 20 Minuten backen.
Tipp: Die Zwiebel möglichst fein reiben und samt Saft dazugeben – so werden die Bällchen aus gehacktem Fleisch saftiger und fallen nicht durch größere Zwiebelstücke auseinander.
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 414 kcal
- Eiweiß
- 40 g
- Kohlenhydrate
- 6,0 g
- davon Zucker
- 3,0 g
- Fett
- 25 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 13 g
- Ballaststoffe
- 0,5 g
- Salz
- 1,3 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Zapečené kuracie guličky na smotane so syrom
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