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Makkaroni mit Huhn, Paprika und Obers
Makkaroni al dente mit Hühnerfleisch, Paradeisern, Paprika und Knoblauch, in einer Oberssauce geschmort und mit Basilikum verfeinert. Für 4 Personen.
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- Vorbereitung
- 15 Min.
- Koch-/Backzeit
- 35 Min.
- Gesamtzeit
- 50 Min.
- Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
- Küche
- Slowakisch
Makkaroni mit Huhn, Paprika und Obers sind ein einfaches Abendessen mit einer Sauce aus geschmortem Fleisch und frischem Gemüse. Die gewürfelte Hühnerbrust wird zunächst gedünstet und anschließend mit in Olivenöl goldbraun gebratenem Knoblauch kurz angebraten. Geschälte Paradeiser und Paprika dazugeben und etwa zehn Minuten mit dem Fleisch dünsten. Schlagobers macht die Sauce cremig. Die Makkaroni al dente kochen und mit Petersilie und Basilikum garnieren.
Zutaten
Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreie Nudeln und kochen Sie sie nach Packungsanweisung.
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Die Hühnerbrust in Würfel schneiden, salzen, pfeffern und etwa 15 Minuten dünsten.
Die Paradeiser mit kochendem Wasser überbrühen und die Haut abziehen. Zusammen mit den Paprika in Würfel schneiden und vorerst beiseitestellen.
Den Knoblauch im Olivenöl goldbraun anbraten, das Hühnerfleisch dazugeben und bei starker Hitze noch etwa 6 Minuten braten. Das geschnittene Gemüse dazugeben und etwa 10 Minuten dünsten. Inzwischen die Nudeln al dente kochen.
Das Schlagobers zum Fleisch und Gemüse gießen und erhitzen. Die Sauce mit den gekochten Nudeln vermischen und mit den frischen Kräutern bestreuen.
Tipp: Das Fleisch zugedeckt mit etwas Wasser dünsten, damit es nicht austrocknet. Die überbrühten Paradeiser halbieren und die Kerne mit einem Löffel entfernen, damit die Sauce nicht wässrig wird.
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 887 kcal
- Eiweiß
- 48 g
- Kohlenhydrate
- 105 g
- davon Zucker
- 11 g
- Fett
- 30 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 14 g
- Ballaststoffe
- 7,1 g
- Salz
- 0,7 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Makaróny s kuracím mäsom, paprikou a smotanou
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