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Joghurt-Germfladen mit Käse und Schnittlauch aus dem Backrohr
Germfladen aus dem Backrohr mit Joghurt-Ei-Belag, Käse und Schnittlauch. Sie backen 10 bis 15 Minuten und eignen sich als Brotersatz.
Auf Pinterest merkenRezept auf einen Blick
- Vorbereitung
- 1 Std. 30 Min.
- Koch-/Backzeit
- 10–15 Min.
- Gesamtzeit
- 1 Std. 45 Min.
- Temperatur
- 220 °C
- Portionen
- 8 Portionen
- Schwierigkeit
- Mittel
Joghurt-Germfladen mit Käse und Schnittlauch sind ein Gebäck aus dem Backrohr, das herkömmliches Brot ersetzen kann. Aus Mehl, Wasser, Germ, Öl und Ei einen weichen Teig kneten, eine Stunde gehen lassen und anschließend in 10 bis 12 Fladen teilen. Jeden Fladen mit einer Mischung aus Joghurt, Ei und Gewürzen bestreichen, mit geriebenem Käse bestreuen und bei 220 °C 10 bis 15 Minuten backen. Zum Schluss mit geschnittenem Schnittlauch garnieren.
Zutaten
Für den Belag
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Alle Teigzutaten zu einem weichen Teig verkneten und eine Stunde gehen lassen.
Der aufgegangene Teig ist sehr weich. In etwa 10 bis 12 Fladen teilen.
Joghurt, Ei und Gewürze in einer Schüssel verrühren. Die Mischung auf jeden Fladen streichen und mit geriebenem Käse bestreuen.
Die Fladen etwa 10 Minuten ruhen lassen und anschließend im vorgeheizten Backrohr bei 220 °C etwa 10 Minuten backen.
Tipp: Den sehr weichen Teig mit eingeölten Händen teilen und formen, die Fladen anschließend direkt auf dem Blech mit den Fingern flach drücken. Die Joghurtmischung dünn aufstreichen, damit sie nicht auf das Blech rinnt.
Meine Notizen
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 372 kcal
- Eiweiß
- 12 g
- Kohlenhydrate
- 50 g
- davon Zucker
- 1,9 g
- Fett
- 13 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 4,1 g
- Ballaststoffe
- 1,9 g
- Salz
- 2,6 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Kysnuté jogurtové placky so syrom a pažítkou z rúry
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