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Käsestangerl aus Joghurtteig mit Kümmel – in 35 Minuten
Knusprige Käsestangerl aus Joghurtteig mit Butter, Cheddar und Kümmel. In 10 Minuten vorbereitet und bei 180 °C 20–25 Minuten gebacken.
Auf Pinterest merkenRezept auf einen Blick
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Koch-/Backzeit
- 20–25 Min.
- Gesamtzeit
- 35 Min.
- Temperatur
- 180 °C
- Portionen
- ca. 40 Stück
- Schwierigkeit
- Mittel
Käsestangerl aus Joghurtteig mit Kümmel sind ein knuspriges Salzgebäck, das Sie in etwa 35 Minuten fertig haben. Aus glattem Mehl, Backpulver, weicher Butter und Naturjoghurt wird ein Teig zubereitet, ausgerollt und in dünne Stangerl geschnitten. Diese werden mit Ei bestrichen, mit geriebenem Cheddar und Kümmel bestreut und bei 180 °C 20 bis 25 Minuten gebacken. Sie passen zu Feiern ebenso wie zu einer gemütlichen Runde bei einem Bier.
Zutaten
Glutenfrei: Ersetzen Sie das Mehl durch die gleiche Menge einer glutenfreien Backmehlmischung. Der Teig wird mürber und braucht eventuell etwas mehr Flüssigkeit.
Bei Zöliakie kaufen Sie Backpulver mit der Kennzeichnung glutenfrei.
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Das Mehl mit dem Backpulver, einer Prise Salz und der weichen Butter vermischen.
Das Joghurt dazugeben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den Teig ausrollen und in dünne Stangerl schneiden.
Die Stangerl mit verquirltem Ei bestreichen und nach Geschmack mit Käse und Kümmel bestreuen.
Bei 180 °C etwa 20–25 Minuten backen.
Tipp: Die Stangerl mit einem Teigrad entlang eines Lineals schneiden, damit sie gleich breit werden und gleichmäßig backen. Käse und Kümmel nach dem Bestreuen mit der Handfläche leicht andrücken, damit sie nach dem Backen nicht herunterfallen.
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Stück, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 77 kcal
- Eiweiß
- 1,6 g
- Kohlenhydrate
- 8,0 g
- davon Zucker
- 0,4 g
- Fett
- 4,3 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 2,6 g
- Ballaststoffe
- 0,3 g
- Salz
- 0,1 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Syrové tyčinky z jogurtového cesta s rascou – za 35 minút
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