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Krautsalat mit Huhn, Sellerie und Dille
Krautsalat aus fein geschnittenem Weißkraut und Sellerie, gekochter Hühnerbrust und Eiklar, mit Dille und Olivenöl. Für 2 Personen.
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- Vorbereitung
- 15 Min.
- Koch-/Backzeit
- 20 Min.
- Gesamtzeit
- 35 Min.
- Portionen
- 2 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
- Küche
- Slowakisch
Krautsalat mit Huhn, Sellerie und Dille ist ein sättigender Salat aus fein geschnittenem Weißkraut und Sellerie, gekochter Hühnerbrust und Eiklar. Gewürzt wird er nur mit Salz, Pfeffer, Dille, Jungzwiebeln, Petersilie und einem Esslöffel Olivenöl. Ohne Mayonnaise und schwere Dressings eignet er sich als leichtes Mittag- oder Abendessen für zwei, etwa für alle, die aktiv Sport betreiben.
Zutaten
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Das Kraut und den Sellerie in feine Streifen schneiden.
Das Gemüse salzen und pfeffern und nach Geschmack Dille, Jungzwiebeln und Petersilie dazugeben.
Das gekochte, in Stücke geschnittene Hühnerfleisch und das gekochte Eiklar untermischen. Den Salat mit Olivenöl beträufeln und durchmischen.
Den fertigen Salat mit frischen Kräutern bestreuen.
Tipp: Nach Belieben auch Karotten oder Gurken zum Salat geben.
Tipp: Die Hühnerbrust in leicht siedendem Wasser garen, bis sie innen weiß ist, und direkt im Kochsud auskühlen lassen – so bleibt sie saftig. Den Sud anschließend für eine Suppe verwenden.
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 240 kcal
- Eiweiß
- 26 g
- Kohlenhydrate
- 13 g
- davon Zucker
- 5,0 g
- Fett
- 9,7 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 1,6 g
- Ballaststoffe
- 4,3 g
- Salz
- 1,3 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Kapustový šalát s kuracím mäsom, zelerom a kôprom
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