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Gurkensalat mit Honig, Knoblauch und Dille
Süßsaurer Gurkensalat mit Zwiebeln, Knoblauch, Honig, Essig und Dille. Zieht über Nacht im Kühlschrank durch und reicht für 6 Portionen.
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- Vorbereitung
- 15 Min.
- Portionen
- 6 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
Gurkensalat mit Honig, Knoblauch und Dille ist ein einfacher süßsaurer Salat, der am Vortag zubereitet wird. Die in dünne Scheiben geschnittenen Gurken werden mit Zwiebeln, gepresstem Knoblauch, Honig, Salz und Essig vermischt und mit frischer Dille abgeschmeckt. Anschließend zieht der Salat über Nacht im Kühlschrank durch, wobei sich die Aromen verbinden und die Gurken Saft lassen. Er passt als Beilage zu Fleisch, Erdäpfeln oder zu einem leichteren Mittagessen.
Zutaten
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Zubereitung
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Die Gurken in dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen. Die Zwiebeln schneiden, den Knoblauch pressen und beides zusammen mit Honig und Salz zu den Gurken geben.
Den Essig dazugießen und alles gründlich vermischen. Den Salat über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen und anschließend servieren.
Tipp: Den Honig zuerst im Essig verrühren, damit er sich im Salat gleichmäßig verteilt. Die Dille erst vor dem Servieren dazugeben, da sie über Nacht in der Marinade weich und dunkel werden würde.
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 58 kcal
- Eiweiß
- 1,8 g
- Kohlenhydrate
- 14 g
- davon Zucker
- 7,5 g
- Fett
- 0,3 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 0,1 g
- Ballaststoffe
- 1,6 g
- Salz
- 2,9 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Uhorkový šalát s medom, cesnakom a kôprom
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