Lieblingsrezepte Einkaufsliste Anmelden
Hausrezepte

Rezept onlinehausrezepte.at/rezept/krautsaft-aus-frischem-weisskraut/Code scannen und das Rezept auf dem Handy öffnen

Verschiedenes

Krautsaft – einfach selbst gemacht

Krautsaft aus frischem Weißkraut: mit Apfelessigwasser waschen, entsaften und kühl lagern. In etwa 20 Minuten für 2 Portionen zubereitet.

Slowakische Küche · Aus dem Slowakischen übersetzt · · Rezept bewerten

Krautsaft – einfach selbst gemachtAuf Pinterest merken

Rezept auf einen Blick

Vorbereitung
20 Min.
Gesamtzeit
30 Min.
Portionen
2 Portionen
Schwierigkeit
Mittel
Zum Rezept Einplanen

Krautsaft wird aus frischem Weißkraut hergestellt. Dafür eine halbe mittelgroße Krautkopf im Entsafter verarbeiten. Vor dem Entsaften das Kraut 10 Minuten in lauwarmes Wasser mit einem Esslöffel Apfelessig legen, anschließend in kleinere Stücke schneiden und nochmals mit kaltem Wasser abspülen. Der Saft schmeckt unmittelbar nach dem Entsaften am besten. Den Rest höchstens vier Stunden im Kühlschrank aufbewahren.

Zutaten

2 Portionen

Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.

Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

  1. Den Krautkopf halbieren, eine Hälfte für den Saft verwenden und die andere beiseitelegen. Einen Topf oder das Spülbecken mit warmem Wasser füllen, den Apfelessig dazugeben und das Kraut darin 10 Minuten stehen lassen.

  2. Das geputzte Kraut in kleinere Stücke schneiden, nochmals mit kaltem Wasser abspülen und im Entsafter entsaften.

  3. Der Saft schmeckt frisch gepresst am besten. Den Rest höchstens 4 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.

Tipp: Die beiseitegelegte Krauthälfte in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank aufbewahren – sie lässt sich für Salat, Suppe oder gedünstetes Kraut verwenden.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet

Energie
114 kcal
Eiweiß
5,8 g
Kohlenhydrate
26 g
davon Zucker
14 g
Fett
0,5 g
davon gesättigte Fettsäuren
0,2 g
Ballaststoffe
11 g
Salz
0,2 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Kapustový džús – jednoduchý domáci recept

Helfen Sie uns, Rezepte ohne Werbung zu verbreiten

Kennen Sie jemanden, dem dieses Rezept schmecken würde? Schicken Sie es ihm. Danke, dass Sie Hausrezepte weiterempfehlen.

Wie hat Ihnen das Rezept geschmeckt?

Noch keine Bewertung – geben Sie die erste ab.

Haben Sie dieses Rezept gekocht?

Zeigen Sie uns ein Foto des fertigen Gerichts. Nach der Freigabe sehen es auch die anderen Leser.

Tipps und Fragen von Lesern

Haben Sie das Rezept nachgekocht? Schreiben Sie, was Sie anders gemacht haben, oder stellen Sie eine Frage. Tipps veröffentlichen wir, nachdem wir sie gelesen haben.

Noch keine Tipps oder Fragen.

Ist vom Einkauf etwas übrig?

Kraut 22

Rezepte, in denen Sie verwerten, was von diesem Rezept übrig bleibt.

Das könnte Ihnen auch schmecken

Mahlzeiten planen?

Wochenplan, eigener Essensplan und Einkaufslisten – kostenlos und ohne Anmeldung.

WochenplanMittagessen für die ganze Woche mit EinkaufslisteEssensplanerFrühstück, Mittag- und Abendessen nach Wunsch, mit KalorienJause für KinderFünf hausgemachte Jausen für die SchulwocheWeihnachtsbackplanWas wann backen, damit an Heiligabend alles frisch ist