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Verschiedenes

Knoblauchsirup mit Honig und Apfelessig

Knoblauchsirup aus zerdrücktem Knoblauch, Honig und Apfelessig: 5 Tage im Kühlschrank ziehen lassen und mit Wasser verdünnen. Ergibt 1 Glas.

Slowakische Küche · Aus dem Slowakischen übersetzt · · Rezept bewerten

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Rezept auf einen Blick

Vorbereitung
25 Min.
Portionen
1 Glas
Schwierigkeit
Einfach
Zum Rezept Einplanen

Knoblauchsirup mit Honig und Apfelessig ist eine traditionelle Zubereitung aus drei Zutaten. Acht Knoblauchzehen werden zerdrückt und in einer Glas- oder Porzellanschüssel mit einem Glas Apfelessig und einem Glas Honig vermischt. Anschließend zieht die Mischung fünf Tage in einem verschlossenen Gefäß im Kühlschrank und muss einmal täglich umgerührt werden.

Der Sirup schmeckt sehr intensiv und wird daher nicht pur getrunken: Zwei Teelöffel werden in ein Glas Wasser eingerührt.

Zutaten

1 Glas

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Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

  1. Die Knoblauchzehen durch eine Knoblauchpresse drücken oder fein pürieren. Den Knoblauch in eine Glas- oder Porzellanschüssel geben, Apfelessig und Honig hinzufügen und gründlich verrühren.

  2. Die Mischung in ein verschließbares Glasgefäß füllen und 5 Tage im Kühlschrank ziehen lassen. Jeden Tag kurz herausnehmen und gut umrühren. Nach 5 Tagen ist der Sirup fertig.

  3. Den stark konzentrierten Sirup nicht unverdünnt trinken: 2 Teelöffel in ein Glas Wasser einrühren.

    Knoblauchsirup mit Honig und Apfelessig

Tipp: Kristallisierten Honig zuerst in einem Gefäß mit warmem Wasser weich werden lassen, damit er sich ohne Klümpchen mit dem Essig vermischen lässt. Zum täglichen Umrühren immer einen sauberen, trockenen Löffel verwenden.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro 100 g, aus den Zutaten berechnet

Energie
170 kcal
Eiweiß
0,6 g
Kohlenhydrate
43 g
davon Zucker
41 g
Fett
0,0 g
davon gesättigte Fettsäuren
0,0 g
Ballaststoffe
0,2 g
Salz
0,0 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Cesnakový sirup s medom a jablčným octom – domáci recept

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