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Karamell-Kokosbusserl in Zartbitterschokolade ohne Backen
Kokosbusserl aus Karamellzuckerln, Butter, Milch und Kokosraspeln, in Zartbitterschokolade getunkt. Ergibt etwa 24 Stück ohne Backen.
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- Vorbereitung
- 20 Min.
- Koch-/Backzeit
- 15 Min.
- Portionen
- ca. 25 Stück
- Schwierigkeit
- Einfach
Karamell-Kokosbusserl in Zartbitterschokolade sind schnelles Weihnachtsgebäck, das Sie ohne Backrohr in etwa einer halben Stunde zubereiten. Die Karamellzuckerl werden mit Butter und Milch geschmolzen, die Mischung wird abgekühlt und mit Kokosraspeln vermengt. Aus der Masse werden Häufchen auf Backpapier gesetzt und nach dem Festwerden teilweise in geschmolzene Zartbitterschokolade getunkt.
Mit der übrigen Schokolade können Sie die Busserl oben verzieren und mit einer Prise Salzflocken bestreuen. Die Menge ergibt etwa 24 Stück.
Zutaten
Glutenfrei. Bei Zöliakie kaufen Sie Schokolade und Glasuren, Streusel und Süßigkeiten mit der Kennzeichnung glutenfrei.
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Milch, Karamellzuckerl und Butter in einem kleinen Topf erwärmen, bis alles geschmolzen ist, und glatt rühren. Die Mischung darf nicht aufkochen. Abkühlen lassen und anschließend die Kokosraspel unterrühren.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech Häufchen aus jeweils etwa eineinhalb EL der Masse setzen und vollständig abkühlen lassen.
Die Schokolade in einer kleinen Schüssel über Wasserdampf oder in der Mikrowelle schmelzen. Die Kokosbusserl teilweise hineintunken und wieder auf das Backpapier setzen. Nach Belieben mit der übrigen Schokolade oben verzieren und fest werden lassen.
Die vollständig fest gewordenen Kokosbusserl in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.
Tipp: Die Häufchen mit zwei Löffeln oder einem kleinen Eisportionierer formen, damit sie gleich groß werden und die Schokolade gleichzeitig fest wird. Falls die Masse auseinanderläuft, noch etwas länger abkühlen lassen.
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Stück, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 158 kcal
- Eiweiß
- 1,5 g
- Kohlenhydrate
- 11 g
- davon Zucker
- 7,9 g
- Fett
- 13 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 9,4 g
- Ballaststoffe
- 2,2 g
- Salz
- 0,1 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Nepečené karamelové kokosky v horkej čokoláde
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