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Tiramisu im Glas mit Topfen und Sauerrahm
Tiramisu im Glas mit Topfen, Sauerrahm, kaffeegetränkten Butterkeksen und Kakao. Für zwei Personen, über Nacht im Kühlschrank gekühlt.
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- Vorbereitung
- 5 Min.
- Portionen
- 2 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
Tiramisu im Glas mit Topfen und Sauerrahm ist eine schnelle Variante des italienischen Desserts, bei der eine Topfencreme den Mascarpone ersetzt. Den Topfen mit Sauerrahm, Staubzucker und Vanillezucker verrühren und mit Butterkeksen in Gläser schichten, die zuvor fünf Sekunden in Kaffee getaucht werden. Dafür können Sie auch löslichen Kaffee verwenden.
Die Zubereitung selbst dauert fünf Minuten, danach muss das mit Kakao bestreute Dessert allerdings über Nacht im Kühlschrank ziehen. Die Menge reicht für zwei Personen.
Zutaten
Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreie Kekse.
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Den Topfen mit Sauerrahm, Staubzucker und Vanillezucker glatt rühren. Kaffee zubereiten, gerne auch löslichen, und die Butterkekse jeweils 5 Sekunden darin eintauchen.
Butterkekse und Creme abwechselnd in Gläser schichten. Mit Kakaopulver bestreuen und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Tipp: Magertopfen ist oft etwas körnig, daher mit Sauerrahm und Zucker mit dem Stabmixer pürieren – so wird die Creme glatt und lässt sich leicht schichten.
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 729 kcal
- Eiweiß
- 21 g
- Kohlenhydrate
- 104 g
- davon Zucker
- 53 g
- Fett
- 27 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 16 g
- Ballaststoffe
- 1,5 g
- Salz
- 0,9 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Tiramisu v pohári s tvarohom a kyslou smotanou
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