Karamelltorte mit Kaffeebiskuit und Puddingcreme

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Die Teigzutaten zu einem Biskuitteig verrühren, auf ein mittelgroßes Blech gießen und backen. Vom Puddingpulver 2 TL abnehmen und beiseitestellen. Das restliche Pulver mit der Milch zu einem Pudding kochen.

2. Die Butter mit dem Staubzucker verrühren und mit dem ausgekühlten Pudding vermengen. Die Creme auf den gebackenen Biskuitboden streichen. Das Schlagobers steif schlagen und auf der Creme verteilen.

3. Die beiseitegestellten 2 TL Puddingpulver mit 2 TL Kristallzucker, 2 TL Öl und etwa 100–150 ml Wasser aufkochen. Die Karamellglasur auf das geschlagene Obers gießen und mit einem Holzspieß zu einem Marmormuster verstreichen.

4. Den Biskuit bei 180 °C Ober- und Unterhitze backen. Tipp: Für eine höhere Torte die doppelte Menge Teig und Creme zubereiten.

Tipp: Den Instantkaffee zuerst in der leicht erwärmten Milch für den Teig auflösen und diese abkühlen lassen – so bleiben im Biskuit keine dunklen Körnchen mit bitterlichem Geschmack zurück. Mehr dazu: So passen Sie ein Rezept an Ihre Backform an

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Karamelová torta s kávovým piškótom a pudingovým krémom