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Suppen

Kalte Erdbeersuppe mit Joghurt und Orange

Kalte, süße Suppe aus pürierten Erdbeeren, Naturjoghurt, Orangen- und Zitronensaft sowie Vanille. In wenigen Minuten für 3 Portionen zubereitet.

Slowakische Küche · Glutenfrei · Schnelle Rezepte in 35 Minuten · Aus dem Slowakischen übersetzt · · Rezept bewerten

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Rezept auf einen Blick

Vorbereitung
10 Min.
Gesamtzeit
10 Min.
Portionen
3 Portionen
Schwierigkeit
Einfach
Zum Rezept Einplanen

Kalte Erdbeersuppe mit Joghurt und Orange ist ein erfrischendes Sommergericht, das zeigt, dass Suppe nicht immer heiß und pikant sein muss. Die gewaschenen und entstielten Erdbeeren werden mit Naturjoghurt, Orangen- und Zitronensaft, Zuckersirup und Vanilleextrakt püriert. Sie ist in wenigen Minuten fertig und wird nur noch auf Schüsseln verteilt und nach Belieben garniert, etwa mit Erdbeerstücken oder Minze.

Zutaten

3 Portionen

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Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

  1. Die Erdbeeren waschen, die Stiele entfernen und die Früchte in einen Mixer geben. Orangen- und Zitronensaft, Naturjoghurt, Zuckersirup und Vanilleextrakt dazugeben und alles pürieren.

  2. Die Suppe auf Schüsseln verteilen, nach Belieben garnieren und servieren.

Tipp: Die Erdbeeren gut gekühlt direkt aus dem Kühlschrank pürieren, dann ist die Suppe sofort erfrischend und muss nicht mehr kalt gestellt werden.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet

Energie
112 kcal
Eiweiß
2,7 g
Kohlenhydrate
24 g
davon Zucker
17 g
Fett
1,8 g
davon gesättigte Fettsäuren
0,8 g
Ballaststoffe
4,3 g
Salz
0,0 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Studená jahodová polievka s jogurtom a pomarančom

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