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Glänzende Kakaoglasur mit Milch und Butter für Torten
Glänzende Kakaoglasur aus Milch, Kakao, Kristallzucker und Butter für 1 Torte. In 15 Minuten zubereitet und noch warm über die Torte gießen.
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- Vorbereitung
- 5 Min.
- Koch-/Backzeit
- 10 Min.
- Gesamtzeit
- 15 Min.
- Portionen
- für 1 Torte
- Schwierigkeit
- Einfach
- Küche
- Slowakisch
Die glänzende Kakaoglasur für Torten wird aus nur vier Zutaten gekocht: Milch, Kakao, Kristallzucker und Butter. Die Milch mit Kakao und Kristallzucker bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren erwärmen, bis sich alles aufgelöst hat. Dann die Butter zugeben und die Mischung noch etwa fünf Minuten erwärmen. Die Glasur warm über die Torte gießen. Nach dem Festwerden bleibt sie glänzend und bricht oder bröselt beim Schneiden nicht.
Zutaten
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Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Alle Zutaten außer der Butter in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze erwärmen. Die Mischung ununterbrochen rühren und dabei nicht unbeaufsichtigt lassen.
Sobald sich die Zutaten verbunden und vollständig aufgelöst haben, die Butter zugeben. Noch ungefähr 5 Minuten erwärmen, damit sich alles gut verbindet. Dabei ständig rühren, damit die Mischung nicht anbrennt.
Anschließend die warme Glasur über die Torte gießen.
Tipp: Die Torte vollständig auskühlen lassen, die Glasur auf einmal in die Mitte gießen und mit nur wenigen Strichen einer Teigspachtel verstreichen – durch häufiges Darüberstreichen verliert die bereits fest werdende Glasur ihren Glanz.
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro 100 g, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 354 kcal
- Eiweiß
- 2,6 g
- Kohlenhydrate
- 36 g
- davon Zucker
- 32 g
- Fett
- 25 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 15 g
- Ballaststoffe
- 2,1 g
- Salz
- 0,1 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Lesklá kakaová poleva na tortu z mlieka a masla
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