Rezept onlinehausrezepte.at/rezept/kakao-nuss-aufstrich/Code scannen und das Rezept auf dem Handy öffnen
Kakao-Nuss-Aufstrich wie selbst gemachte Nutella
Aufstrich wie Nutella aus Kakao, Zucker, Milch, Butter und gerösteten, geriebenen Nüssen. Etwa 25 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
Auf Pinterest merkenRezept auf einen Blick
- Vorbereitung
- 25 Min.
- Koch-/Backzeit
- 15 Min.
- Portionen
- 1 Glas
- Schwierigkeit
- Mittel
Kakao-Nuss-Aufstrich wie selbst gemachte Nutella ist eine einfache süße Creme, die Sie aus gängigen Zutaten in etwa 25 Minuten kochen. Zucker, Kakao und Mehl werden nach und nach mit Milch glatt gerührt, damit keine Klümpchen entstehen. Anschließend wird die Mischung bei schwacher Hitze gekocht. Die Nüsse werden geröstet, in einer Kaffeemühle oder einem kleinen Mixer gemahlen und gemeinsam mit der Butter unter die Creme gerührt. Die Creme wird gekocht, bis sie die Konsistenz von Sauerrahm hat. Selbst gemacht kommt sie günstiger als gekaufter Aufstrich.
Zutaten
Glutenfrei: Ersetzen Sie das Mehl durch die gleiche Menge Reismehl oder eine glutenfreie Mehlmischung.
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Zucker, Kakao und Mehl in einer Schüssel vermischen. Die Milch unter ständigem Rühren langsam zugießen, damit keine Klümpchen entstehen.
Die Mischung bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen. Die Nüsse aus den Schalen lösen, rösten und in einer Kaffeemühle oder einem kleinen Mixer mahlen.
Butter und geriebene Nüsse zur Creme geben. Bei schwacher Hitze ständig weiterrühren, bis die Creme die Konsistenz von Sauerrahm erreicht.
Die Creme kontrollieren, in ein Gefäß mit Deckel umfüllen und in den Kühlschrank stellen.
Tipp: Die Nüsse nach dem Rösten auskühlen lassen und erst dann mahlen, da sie warm in der Mühle zu einer fettigen Masse verkleben würden. Die Creme aus dem Kühlschrank lässt sich leichter verstreichen, wenn sie vorher eine Weile bei Zimmertemperatur steht.
Meine Notizen
Ihre Notizen sind privat, niemand sonst sieht sie.
Nährwerte
Ungefähre Werte pro 100 g, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 163 kcal
- Eiweiß
- 4,8 g
- Kohlenhydrate
- 16 g
- davon Zucker
- 8,7 g
- Fett
- 10 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 4,2 g
- Ballaststoffe
- 1,9 g
- Salz
- 0,1 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Kakaovo-orechová nátierka ako domáca Nutella
Helfen Sie uns, Rezepte ohne Werbung zu verbreiten
Kennen Sie jemanden, dem dieses Rezept schmecken würde? Schicken Sie es ihm. Danke, dass Sie Hausrezepte weiterempfehlen.
Kochen Sie gern mit uns? Laden Sie jemanden ein, dem Hausrezepte beim Kochen helfen würden.
Haben Sie dieses Rezept gekocht?
Zeigen Sie uns ein Foto des fertigen Gerichts. Nach der Freigabe sehen es auch die anderen Leser.
Fotos nehmen wir von angemeldeten Lesern an. Melden Sie sich mit Google, Apple oder Ihrer E-Mail an – ein Passwort brauchen Sie nicht.
AnmeldenDanke, wir haben Ihr Foto erhalten
Wir prüfen es und nach der Freigabe erscheint es beim Rezept.
Tipps und Fragen von Lesern
Haben Sie das Rezept nachgekocht? Schreiben Sie, was Sie anders gemacht haben, oder stellen Sie eine Frage. Tipps veröffentlichen wir, nachdem wir sie gelesen haben.
Noch keine Tipps oder Fragen.
Tipps nehmen wir von angemeldeten Lesern an. Melden Sie sich mit Google, Apple oder Ihrer E-Mail an – ein Passwort brauchen Sie nicht.
AnmeldenDanke!
Wir lesen Ihren Beitrag, und nach der Freigabe erscheint er beim Rezept.
Ist vom Einkauf etwas übrig?
Rezepte, in denen Sie verwerten, was von diesem Rezept übrig bleibt.
Das könnte Ihnen auch schmecken
Mahlzeiten planen?
Wochenplan, eigener Essensplan und Einkaufslisten – kostenlos und ohne Anmeldung.
