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Apfelkuchen aus einfachem Joghurtteig
Apfelkuchen vom Blech aus Joghurtteig mit Natron, belegt mit Apfelscheiben. Bei 200 °C 20–25 Minuten backen, in etwa 35 Minuten fertig.
Auf Pinterest merkenRezept auf einen Blick
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Koch-/Backzeit
- 20–25 Min.
- Gesamtzeit
- 35 Min.
- Temperatur
- 200 °C
- Portionen
- 1 Blech
- Schwierigkeit
- Einfach
Apfelkuchen aus Joghurtteig ist ein schneller Blechkuchen, der vom ersten Handgriff bis zum Herausnehmen aus dem Backrohr in etwa 35 Minuten fertig ist. Der Teig aus Butter, Kristallzucker, Ei, Joghurt und Mehl wird mit Natron und Essig gelockert, Backpulver ist daher nicht nötig. Darauf werden Apfelscheiben gelegt und der Kuchen wird bei 200 °C 20 bis 25 Minuten gebacken. Er passt gut, wenn Sie für unerwarteten Besuch etwas Süßes brauchen.
Zutaten
Glutenfrei: Ersetzen Sie das Mehl durch die gleiche Menge einer glutenfreien Backmehlmischung. Der Teig wird mürber und braucht eventuell etwas mehr Flüssigkeit.
1 Tasse = 250 ml
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Kristallzucker, Butter, Ei, Joghurt und Salz in einer großen Schüssel vermengen, den Essig dazugießen und alles gründlich verrühren. Zum Schluss das Mehl dazugeben und zu einem Teig verarbeiten.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und die in Scheiben geschnittenen Äpfel darauflegen. Im vorgeheizten Backrohr bei 200 °C 20–25 Minuten backen.
Tipp: Die Äpfel in dünne Scheiben schneiden und dachziegelartig überlappend auflegen – so sieht der Kuchen hübsch aus und die Äpfel werden gleichzeitig mit dem Teig gar.
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro 100 g, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 240 kcal
- Eiweiß
- 3,6 g
- Kohlenhydrate
- 37 g
- davon Zucker
- 17 g
- Fett
- 8,8 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 5,3 g
- Ballaststoffe
- 1,5 g
- Salz
- 0,4 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Jablkový koláčik z jogurtového cesta
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