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Verschiedenes

Ingwer-Zitronen-Getränk mit Knoblauch – traditionelles Rezept

Hausgemachtes Getränk aus pürierter Zitrone, Ingwer und Knoblauch, mit Wasser knapp unter den Siedepunkt erhitzt und abgeseiht. Ergibt 2 Liter.

Slowakische Küche · Suppen und Getränke bei Erkältung · Schnelle Rezepte in 35 Minuten · Aus dem Slowakischen übersetzt · · Rezept bewerten

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Rezept auf einen Blick

Vorbereitung
10 Min.
Koch-/Backzeit
10 Min.
Gesamtzeit
20 Min.
Portionen
2 Liter
Schwierigkeit
Einfach
Küche
Slowakisch
Zum Rezept Einplanen

Das Ingwer-Zitronen-Getränk mit Knoblauch ist ein traditionelles Hausrezept aus vier einfachen Zutaten. Die gewaschenen Zitronen, am besten in Bioqualität, mit Ingwer und Knoblauchzehen pürieren, mit zwei Litern Wasser aufgießen und die Mischung bis knapp unter den Siedepunkt erhitzen. Nach dem Auskühlen durch ein Sieb abseihen und im Kühlschrank aufbewahren. Vor jedem Einschenken schütteln.

Zutaten

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Zubereitung

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  1. Zitronen und Ingwer waschen, in Stücke schneiden und in den Mixer geben. Den geschälten Knoblauch dazugeben, alles gemeinsam pürieren und in eine Schüssel umfüllen.

  2. Das Wasser dazugießen und die Mischung erhitzen. Knapp vor dem Siedepunkt vom Herd nehmen und auskühlen lassen. Durch ein mittelfeines Sieb abseihen und im Kühlschrank aufbewahren. Vor jedem Einschenken schütteln.

Tipp: Die Zitronen kommen samt Schale in den Mixer; daher Zitronen, die nicht aus biologischem Anbau stammen, unter heißem Wasser mit einer Bürste gründlich abschrubben. Die Kerne vorher entfernen, da sie dem Getränk beim Pürieren einen bitteren Geschmack geben würden.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro 100 g, aus den Zutaten berechnet

Energie
5 kcal
Eiweiß
0,2 g
Kohlenhydrate
1,4 g
davon Zucker
0,3 g
Fett
0,0 g
davon gesättigte Fettsäuren
0,0 g
Ballaststoffe
0,3 g
Salz
0,0 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Nápoj zo zázvoru, citróna a cesnaku – tradičný recept

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