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Hühnerspieße in Soja-Knoblauch-Marinade aus dem Backrohr
Hühnerbruststreifen in einer Marinade aus Sojasauce, Knoblauch und Koriander, auf Spießen im Backrohr gegart. Für 2 Portionen.
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- Vorbereitung
- 15 Min.
- Koch-/Backzeit
- 20 Min.
- Temperatur
- 200 °C
- Portionen
- 2 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
- Küche
- Asiatisch
Hühnerspieße in Soja-Knoblauch-Marinade sind eine hausgemachte Alternative zu Kebab: Hühnerbruststreifen werden auf Spieße gesteckt und mindestens zwei Stunden in Öl mit Sojasauce, Knoblauch, Koriander, Kristallzucker und einer Prise Chilipulver mariniert.
Im Backrohr werden sie nur etwa 20 Minuten bei 200 °C gebraten. Holzspieße vorher in Wasser einweichen, damit sie nicht verbrennen.
Zutaten
Marinade
Glutenfrei: Ersetzen Sie die Sojasauce durch Tamari mit der Kennzeichnung glutenfrei.
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Spieße vorbereiten
Holzspieße etwa 30 Minuten in Wasser einweichen. Die Hühnerbrüste in lange Streifen schneiden und auf die Spieße stecken.
Marinieren
Das Öl mit Sojasauce, gepresstem Knoblauch, Kristallzucker, Koriander, Chilipulver, Salz und Pfeffer verrühren. Die Spieße in der Marinade wenden, zudecken und mindestens zwei Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
Im Backrohr braten
Das Backrohr auf 200 °C vorheizen. Die Spieße in eine Auflaufform legen und etwa 20 Minuten braten.
Quelle: spanishrestaurant.ru
Tipp: Die Fleischstreifen ziehharmonikaartig auf die Spieße stecken, damit sie sich nicht verdrehen und gleichmäßig garen. Die Spieße nach der Hälfte der Garzeit wenden.
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 373 kcal
- Eiweiß
- 40 g
- Kohlenhydrate
- 10 g
- davon Zucker
- 6,6 g
- Fett
- 19 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 2,4 g
- Ballaststoffe
- 1,3 g
- Salz
- 2,3 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Kuracie špízy v sójovo-cesnakovej marináde z rúry
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