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Hühnernuggets im Backteig mit Schmelzkäse
Hühnerbruststreifen, in einem Backteig aus Eiern, Schmelzkäse, Mehl und Milch herausgebacken. Für 6 Portionen, in etwa 55 Minuten fertig.
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- Vorbereitung
- 30 Min.
- Koch-/Backzeit
- 25 Min.
- Gesamtzeit
- 55 Min.
- Portionen
- 6 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
- Küche
- Slowakisch
Hühnernuggets im Backteig mit Schmelzkäse sind herausgebackene Hühnerfleischstreifen in einer feinen Käsehülle. Die Hühnerbrust in drei bis vier Zentimeter lange Streifen schneiden, salzen und pfeffern. Der Backteig aus Eiern, Schmelzkäse, Öl, glattem Mehl und Milch soll etwas dickflüssiger als Palatschinkenteig sein. Die Stücke einzeln durch den Teig ziehen, kurz abtropfen lassen und in heißem Öl herausbacken. Das Rezept für sechs Portionen bereiten Sie in etwa einer halben Stunde zu.
Zutaten
Für den Backteig
Zum Herausbacken
Glutenfrei: Ersetzen Sie das Mehl durch die gleiche Menge Reismehl oder eine glutenfreie Mehlmischung.
Bei Zöliakie kaufen Sie Schmelzkäse mit der Kennzeichnung glutenfrei.
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Die Hühnerbrust in 1 cm breite und etwa 3–4 cm lange Streifen schneiden. Abtropfen lassen, salzen, pfeffern und gründlich durchmischen.
Für den Backteig Eier, Salz, Schmelzkäse und Öl verrühren, das Mehl zugeben und zum Schluss nach und nach die Milch zugießen. Zu einem glatten Teig verrühren, der etwas dickflüssiger als Palatschinkenteig ist.
Die Fleischstücke durch den Backteig ziehen, etwas abtropfen lassen und einzeln ins heiße Öl legen. Die herausgebackenen Nuggets auf Küchenpapier legen, um überschüssiges Fett aufzusaugen.
TIPP
Die Nuggets mit verschiedenen Saucen, etwa Dillsauce, servieren oder mit Honig beträufeln und mit Sesam bestreuen.
Tipp: Den Schmelzkäse zuerst mit den Eiern völlig glatt rühren und erst dann das Mehl zugeben, damit keine Klümpchen im Teig bleiben. Nur so viele Stücke ins Öl legen, dass sie einander nicht berühren.
Meine Notizen
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 648 kcal
- Eiweiß
- 49 g
- Kohlenhydrate
- 42 g
- davon Zucker
- 3,5 g
- Fett
- 31 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 7,4 g
- Ballaststoffe
- 1,4 g
- Salz
- 1,7 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Kuracie nugetky v cestíčku s taveným syrom
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