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Hühnerfleisch in Käsesauce mit Champignons zu Nudeln
Hühnerbrust mit Champignons, Frischkäse, Paradeiser und Chili für sechs Personen. Passt zu Nudeln, Reis oder Erdäpfeln, fertig in 45 Minuten.
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- Vorbereitung
- 20 Min.
- Koch-/Backzeit
- 25 Min.
- Gesamtzeit
- 45 Min.
- Portionen
- 6 Portionen
- Schwierigkeit
- Mittel
- Küche
- Slowakisch
Hühnerfleisch in Käsesauce mit Champignons wird aus gängigen Zutaten zubereitet und ist in etwa 45 Minuten fertig. Die Hühnerbrust in Streifen oder Würfel schneiden, gemeinsam mit den Champignons anbraten und anschließend mit Frischkäse, geschnittenem Paradeiser und einer Chilischote dünsten. Die Sauce mit Milch verdünnen und mit Hühnersuppe und Petersilie abschmecken.
Mit Nudeln, Erdäpfeln oder Reis servieren. Die Menge reicht für sechs Personen.
Zutaten
Glutenfrei. Bei Zöliakie kaufen Sie Brühe oder Suppenwürfel mit der Kennzeichnung glutenfrei.
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Die Hühnerbrüste putzen, trocken tupfen und in dünne Streifen oder Würfel schneiden. In einer Schüssel nach Geschmack salzen und pfeffern.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch rundum anbraten und die Champignons dazugeben. Sobald Fleisch und Champignons angebraten sind, den Frischkäse, den klein geschnittenen Paradeiser und die Chilischote dazugeben und alles gemeinsam dünsten.
Die Milch und den in etwas Wasser aufgelösten Hühnersuppenwürfel zugießen und weiterköcheln lassen. Sobald das Fleisch gar ist, kosten, bei Bedarf nachwürzen und mit Petersilie bestreut servieren.
Tipp: Den Frischkäse bei milder Hitze löffelweise schmelzen lassen und die Milch nach und nach zugießen, damit die Sauce glatt wird. Den Frischkäse schon beim Schneiden des Fleisches aus dem Kühlschrank nehmen, da er weich schneller schmilzt.
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 256 kcal
- Eiweiß
- 20 g
- Kohlenhydrate
- 4,8 g
- davon Zucker
- 3,6 g
- Fett
- 18 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 7,8 g
- Ballaststoffe
- 0,6 g
- Salz
- 1,7 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Kuracie mäso v syrovej omáčke so šampiňónmi na cestoviny
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