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Hühnerbrust aus der Pfanne mit mexikanischem Gemüse und Chili
Hühnerbrustwürfel mit Grillgewürz, in Kokosöl angebraten und mit mexikanischem Gemüse, Paradeismark und Chili gedünstet. Für 2 Personen.
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- Vorbereitung
- 10 Min.
- Koch-/Backzeit
- 20 Min.
- Gesamtzeit
- 30 Min.
- Portionen
- 2 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
- Küche
- Slowakisch
Hühnerbrust aus der Pfanne mit mexikanischem Gemüse und Chili ist ein schnelles, sättigendes Mittag- oder Abendessen für zwei. Die mit Grillgewürz gewürzten Fleischwürfel werden in Kokosöl oder Butter scharf angebraten. Sobald sie außen Farbe angenommen haben, kommen Paradeismark, die mexikanische Tiefkühl-Gemüsemischung und Chili dazu. Alles unter gelegentlichem Umrühren weich dünsten. Mit frischem Gemüsesalat oder Gebäck servieren.
Zutaten
Glutenfrei. Bei Zöliakie kaufen Sie Gewürzmischungen mit der Kennzeichnung glutenfrei.
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
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Das Fleisch in Würfel schneiden und würzen, zum Beispiel mit Grillgewürz. In einer Pfanne in Butter oder Kokosöl scharf anbraten.
Sobald das Fleisch die Farbe verändert hat, Paradeismark oder Paradeiser und das Gemüse dazugeben. Chili hinzufügen und unter gelegentlichem Umrühren weich dünsten. Mit Gemüsesalat servieren.
Tipp: Das tiefgekühlte Gemüse direkt aus dem Tiefkühler in die Pfanne geben und nicht auftauen – so bleibt es bissfester. Wenn Sie keinen Kokosgeschmack möchten, raffiniertes Kokosöl oder Butter verwenden.
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 381 kcal
- Eiweiß
- 43 g
- Kohlenhydrate
- 37 g
- davon Zucker
- 8,7 g
- Fett
- 6,8 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 2,3 g
- Ballaststoffe
- 10 g
- Salz
- 1,0 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Kuracie prsia na panvici s mexickou zeleninou a chilli
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