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Hühnerbrust mit Erdäpfeln, Käse und Mayonnaise überbacken
Geklopfte Hühnerbrust mit Erdäpfelscheiben, Mayonnaise und geriebenem Käse, 50 Minuten bei 180 °C überbacken. Für 4 Personen.
Auf Pinterest merkenRezept auf einen Blick
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Koch-/Backzeit
- 50 Min.
- Gesamtzeit
- 1 Std.
- Temperatur
- 180 °C
- Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
Überbackene Hühnerbrust mit Erdäpfeln, Käse und Mayonnaise ist ein einfaches Mittagessen, bei dem das Backrohr die meiste Arbeit übernimmt. Die Hühnerbrust in dünnere Schnitzel schneiden, klopfen, salzen, pfeffern und in eine feuerfeste Form legen. Darauf eine Schicht dünner Erdäpfelscheiben verteilen, mit Mayonnaise bestreichen und mit geriebenem Käse bestreuen. Die Form für vier Personen etwa 50 Minuten bei 180 °C backen, bis die Erdäpfel weich sind und der Käse goldbraun ist.
Zutaten
Glutenfrei. Bei Zöliakie kaufen Sie Mayonnaise mit der Kennzeichnung glutenfrei.
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Die Hühnerbrust in dünnere Schnitzel schneiden, klopfen, salzen und pfeffern.
Die vorbereiteten Schnitzel in eine feuerfeste Form legen.
Die Erdäpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Auf die Schnitzel legen, mit Mayonnaise bestreichen und gleichmäßig mit geriebenem Käse bestreuen.
Die Form mit einem Deckel oder Alufolie abdecken und bei 180 °C 50 Minuten backen. Anschließend die Abdeckung entfernen und weitere 5 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Tipp: Die Erdäpfelscheiben leicht überlappend auf die Schnitzel legen und vor dem Bestreuen mit Käse mit Mayonnaise bestreichen. Eine dünne Schicht Mayonnaise genügt, eine dicke würde im Backrohr Öl abgeben.
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 421 kcal
- Eiweiß
- 37 g
- Kohlenhydrate
- 20 g
- davon Zucker
- 1,0 g
- Fett
- 21 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 7,0 g
- Ballaststoffe
- 2,4 g
- Salz
- 1,5 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Zapečené kuracie prsia so zemiakmi, syrom a majonézou
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