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Eierbrot mit Knoblauch und Käse vom Blech
Altbackene Brotscheiben mit Eiern, Obers und Knoblauch übergießen, mit Käse bestreuen und am Blech überbacken. Ein Abendessen für 4 Personen.
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- Vorbereitung
- 5 Min.
- Koch-/Backzeit
- 20–25 Min.
- Gesamtzeit
- 30 Min.
- Temperatur
- 180–200 °C
- Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
Eierbrot mit Knoblauch und Käse vom Blech ist eine Variante des klassischen Eierbrots, die statt in der Pfanne auf einmal auf einem Blech zubereitet wird. Altbackene Brotscheiben auf ein mit Butter ausgefettetes Blech legen, mit einer Mischung aus Eiern, Obers, gepresstem Knoblauch und Kräutern übergießen und großzügig mit geriebenem Käse bestreuen. Im Backrohr 20 bis 25 Minuten bei 180 bis 200 °C backen. Ein schnelles Abendessen für vier Personen, bei dem Sie nicht zum Herausbacken am Herd stehen müssen.
Zutaten
Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreies Brot und Gebäck.
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Die altbackenen Brotscheiben auf ein mit etwas Butter ausgefettetes Blech legen. Das Obers mit den Eiern, dem gepressten Knoblauch und den übrigen Zutaten gründlich verrühren.
Das Brot mit der Mischung übergießen, großzügig mit geriebenem Käse bestreuen und im Backrohr bei 180–200 °C etwa 20–25 Minuten backen.
Tipp: Ein tiefes Blech oder eine Auflaufform verwenden, da die Eier-Obers-Mischung von einem flachen Blech herunterlaufen würde. Die Brotscheiben dicht nebeneinanderlegen, damit die Mischung ins Brot einzieht und nicht dazwischen wie ein Omelett stockt.
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 470 kcal
- Eiweiß
- 21 g
- Kohlenhydrate
- 42 g
- davon Zucker
- 5,1 g
- Fett
- 24 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 12 g
- Ballaststoffe
- 4,7 g
- Salz
- 2,6 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Zapečený chlieb vo vajíčku s cesnakom a syrom na plechu
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