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Gebackene Pfirsiche mit Mascarpone, Honig und Walnüssen
Pfirsichhälften mit Honig und Zimt im Backrohr backen und mit Mascarponecreme und gehackten Walnüssen servieren. Ein Dessert für 4 Personen.
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- Vorbereitung
- 10 Min.
- Koch-/Backzeit
- 20 Min.
- Gesamtzeit
- 30 Min.
- Temperatur
- 200 °C
- Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
Gebackene Pfirsiche sind ein einfaches Sommerdessert: Reife Pfirsiche werden halbiert, mit Honig beträufelt, mit Zimt bestreut und im Backrohr weich gebacken. Serviert werden sie warm mit Mascarponecreme und gehackten Walnüssen.
Zutaten
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Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Pfirsiche vorbereiten
5 Min.Das Backrohr auf 200 °C vorheizen. Die Pfirsiche halbieren, die Steine entfernen und die Hälften mit der Schnittfläche nach oben in eine ausgefettete Auflaufform legen.
Backen
20 Min.Mit Honig beträufeln, mit Zimt bestreuen und 15–20 Minuten backen, bis die Pfirsiche weich sind und die Ränder zu karamellisieren beginnen.
Creme
3 Min.Den Mascarpone mit dem Vanillezucker glatt rühren.
Servieren
Die warmen Pfirsiche mit einem Löffel Creme anrichten, mit dem Saft aus der Form beträufeln und mit den Walnüssen bestreuen.
Tipp: Zum Backen reife, aber noch feste Pfirsiche wählen, bei denen sich der Stein leicht lösen lässt – weiche Früchte würden im Backrohr zerfallen.
Meine Notizen
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 328 kcal
- Eiweiß
- 4,3 g
- Kohlenhydrate
- 31 g
- davon Zucker
- 28 g
- Fett
- 23 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 12 g
- Ballaststoffe
- 2,9 g
- Salz
- 0,0 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Pečené broskyne s mascarpone, medom a orechmi
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