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Frühstück

Frankfurter Würstel im Blätterteig – in 25 Minuten

Frankfurter Würstel mit Blätterteigstreifen umwickeln, mit Ei bestreichen und bei 180 °C knusprig backen. In 25 Minuten fertig.

Slowakische Küche · Schnelle Rezepte in 35 Minuten · Aus dem Slowakischen übersetzt · · Rezept bewerten

Frankfurter Würstel im Blätterteig – in 25 MinutenAuf Pinterest merken

Rezept auf einen Blick

Vorbereitung
5 Min.
Koch-/Backzeit
15–20 Min.
Gesamtzeit
25 Min.
Temperatur
180 °C
Portionen
6 Portionen
Schwierigkeit
Mittel
Zum Rezept Einplanen

Frankfurter Würstel im Blätterteig sind eine hausgemachte Variante des beliebten Hotdogs vom Würstelstand. Den aufgetauten Blätterteig in etwa 2 cm breite Streifen schneiden und jedes Würstel damit vollständig umwickeln. Die eingewickelten Würstel mit verquirltem Ei bestreichen und 15 bis 20 Minuten bei 180 °C backen, bis der Teig goldbraun und knusprig ist. Sie passen zur Jause, zum Frühstück oder auf ein Partybuffet. Mit Senf oder Ketchup servieren.

Zutaten

6 Portionen

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Zubereitung

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  1. Das Backrohr auf 180 °C vorheizen. Den Blätterteig auftauen lassen und die Teigplatten ausbreiten.

  2. Den Teig in 2 cm breite Streifen schneiden. Jedes Würstel mit einem Teigstreifen so umwickeln, dass keine freie Stelle bleibt.

  3. Die eingewickelten Würstel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und jedes mit verquirltem Ei bestreichen.

  4. Im Backrohr 15–20 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist. Mit Ketchup oder Senf servieren.

Tipp: Die Teigstreifen beim Umwickeln nicht dehnen, sondern nur so auflegen, dass sich die Ränder leicht überlappen. Gedehnter Blätterteig zieht sich im Backrohr zusammen und reißt auf dem Würstel auf.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet

Energie
462 kcal
Eiweiß
16 g
Kohlenhydrate
17 g
davon Zucker
0,9 g
Fett
35 g
davon gesättigte Fettsäuren
14 g
Ballaststoffe
0,8 g
Salz
2,6 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Párky v rožku z lístkového cesta – za 25 minút

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