Eiersulz mit Mayonnaise: in Scheiben wie Presswurst, aber ohne Fleisch

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Eier

   Die Eier etwa 10 Minuten hart kochen, abschrecken, schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel fein schneiden.

2. Gemüse

   Das Gemüse abseihen und den Aufguss auffangen. Größere Stücke klein schneiden und mit den Eiern, der Zwiebel und der Mayonnaise in einer Schüssel vorsichtig vermischen.

3. Gelatine

   Den Aufguss mit Wasser auf 300 ml ergänzen und aufkochen. Vom Herd nehmen, den Suppenwürfel darin auflösen und unter ständigem Rühren die Gelatine einstreuen. Nicht mehr kochen.

4. In die Form füllen

   Eine längliche Form, etwa eine Kastenform für Bischofsbrot, mit Frischhaltefolie auslegen. Die Eiermasse unter die lauwarme Gelatine rühren, in die Form gießen und im Kühlschrank mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, fest werden lassen.

5. Servieren

   Die feste Sulz stürzen, die Folie abziehen und mit einem scharfen Messer in Scheiben schneiden. Mit frischem Brot servieren.

   Quelle: Receptíky

Tipp: Die Gelatine nicht kochen, da sie dabei ihre Gelierkraft verliert und die Sulz nicht fest werden würde. Für eine Variante mit Fleisch 100 g fein geschnittenen Schinken dazugeben.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Chladná vaječná tlačenka s majonézou: krája sa ako mäsová, ale je bez kúska mäsa